Šokový rýchloschladzovač 5x GN 1/1 alebo 600×400, SIN of COLD, 230V/1300W

Popis

Vhodný pre všetky gastronomické prevádzky
Umožňuje efektívnejšie plánovanie výrobných cyklov väčších dávok pokrmov alebo polotovarov
Opláštenie z nerezovej ocele AISI 304 (18/10) – vonkajšia matná povrchová úprava, vnútro vo vysokom lesku
Zásuvy na dva druhy plechov: štandardné GN 1/1 a EN 600×400 mm; model MX3.10C iba štandardné zásuvy GN
Dvierka s tesnením sa otvárajú vpravo z (nie je možné zmeniť stranu otvárania)
Zaoblené rohy komory pre ľahšie čistenie, možnosť vysúšania komory za účelom odstránenia nadmernej vlhkosti
Dno s integrovaným odtokom – súčasťou je odkvapkávacia miska na kondenzát; Model MX3.10C bez misky
Výparník s antikoróznou úpravou
Veľký spoľahlivý kondenzátor
Výparník a kondenzátor sú ľahko prístupné
Chladiaca zmes: R452A
Vysoko výkonná chladiaca jednotka talianskej výroby
Nútené chladenie/zmrazenie pomocou ventilátora, ktorý je prispôsobený na nízku teplotu
Rektifikačné nôžky, nastavenie výšky od 60 mm do 90 mm
Bezproblémová prevádzka zariadenia pri okolitej teplote do +32 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 60 %
Elektronická dotyková obrazovka na prednej strane zariadenia
Dostupné nastavenie cyklu:
– cyklus predchladenia
– cyklus chladenia / zmrazovania na zadanú teplotu s jadrovou sondou + udržiavacia fáza
– cyklus chladenia / zmrazovania v zadanom čase bez sondy + udržiavacia fáza
– možnosť nastavenia cyklov rýchleho chladenia na +3 °C a rýchleho zmrazenia až na -18 °C so sondou alebo bez nej podľa vopred nastaveného času
Špeciálne funkcie:
– automatická kontrola sondy
– zobrazenie teploty meranej sondou
– zobrazenie času uplynulého od začiatku cyklu, nastavené užívateľom
– cyklus sanitizácie surového rybieho mäsa
– funkcia ručného odmrazovania
– alarm HACCP
Súčasťou sady je štandardná jadrová sonda

Štandardný šokový rýchloschladzovač a rýchloschladzovač na zmrzlinu s elektronickým panelom