Abatidor de choque 5x GN 1/1 o 600×400, SIN FRÍO, 230V/1300W

Descripción

Apto para todos los establecimientos de restauración.
Permite una planificación más eficiente de los ciclos de producción de lotes más grandes de harinas o productos semiacabados.
Revestimiento de acero inoxidable AISI 304 (18/10) - acabado exterior mate, interior alto brillo
Cajones para dos tipos de chapa: estándar GN 1/1 y EN 600×400 mm; modelo MX3.10C sólo tomas GN estándar
La puerta sellada se abre hacia la derecha (no se puede cambiar el lado de apertura)
Esquinas redondeadas de la cámara para facilitar la limpieza, posibilidad de secar la cámara para eliminar el exceso de humedad.
Fondo con desagüe integrado: se incluye una bandeja de goteo para el condensado; Modelo MX3.10C sin cubeta
Evaporador con tratamiento anticorrosión.
Un condensador grande y confiable
El evaporador y el condensador son fácilmente accesibles.
Mezcla de refrigerante: R452A
Unidad de refrigeración de alto rendimiento fabricada en Italia
Enfriamiento/congelación forzada con ventilador adaptado a baja temperatura
Pies rectificadores, ajuste de altura de 60 mm a 90 mm
Funcionamiento sin problemas del dispositivo a una temperatura ambiente de hasta +32 °C y una humedad relativa de hasta 60 %
Pantalla táctil electrónica en la parte frontal del dispositivo.
Configuraciones de ciclo disponibles:
– ciclo de preenfriamiento
– ciclo de enfriamiento / congelación a la temperatura especificada con sonda al corazón + fase de mantenimiento
– ciclo de enfriamiento / congelación en el tiempo especificado sin sonda + fase de mantenimiento
– posibilidad de configurar ciclos de enfriamiento rápido hasta +3 °C y congelación rápida hasta -18 °C con o sin sonda según un tiempo preestablecido
Características especiales:
– control automático de la sonda
– visualización de la temperatura medida por la sonda
– visualización del tiempo transcurrido desde el inicio del ciclo, configurado por el usuario
– ciclo de sanitización de pescado crudo
– función de descongelación manual
– alarma HACCP
Se incluye una sonda central estándar en el kit.

Enfriador de choque estándar y enfriador de helado con panel electrónico