Abbattitore rapido 5x GN 1/1 o 600×400, SIN of FREDDO, 230V/1300W

Descrizione

Adatto a tutti i locali di ristorazione
Consente una pianificazione più efficiente dei cicli produttivi di lotti più grandi di pasti o semilavorati
Cassa in acciaio inossidabile AISI 304 (18/10) - finitura esterna opaca, interna lucida
Cassetti per due tipologie di fogli: standard GN 1/1 e EN 600×400 mm; modello MX3.10C solo prese GN standard
La porta sigillata si apre a destra di (non è possibile cambiare il lato di apertura)
Angoli della camera arrotondati per una più facile pulizia, possibilità di asciugare la camera per eliminare l'umidità in eccesso
Fondo con piletta integrata - vaschetta raccogli condensa inclusa; Modello MX3.10C senza vasca
Evaporatore con trattamento anticorrosione
Un grande condensatore affidabile
L'evaporatore e il condensatore sono facilmente accessibili
Miscela refrigerante: R452A
Unità di raffreddamento di fabbricazione italiana ad alte prestazioni
Raffreddamento/congelamento forzato con ventola adattata alla bassa temperatura
Piedini raddrizzatori, regolazione in altezza da 60 mm a 90 mm
Funzionamento senza problemi del dispositivo con una temperatura ambiente fino a +32 °C e un'umidità relativa fino a 60 %
Touch screen elettronico sulla parte anteriore del dispositivo
Impostazioni del ciclo disponibili:
– ciclo di preraffreddamento
– ciclo di raffreddamento/congelamento alla temperatura prevista con sonda al cuore + fase di mantenimento
– ciclo di raffreddamento/congelamento nel tempo specificato senza sonda + fase di mantenimento
– possibilità di impostare cicli di abbattimento a +3 °C e surgelazione a -18 °C con o senza sonda secondo un tempo preimpostato
Caratteristiche speciali:
– controllo automatico della sonda
– visualizzazione della temperatura misurata dalla sonda
– visualizzazione del tempo trascorso dall'inizio del ciclo, impostato dall'utente
– ciclo di sanificazione del pesce crudo
– funzione di sbrinamento manuale
– Allarme HACCP
Nel kit è inclusa una sonda al cuore standard

Abbattitore shock e abbattitore gelato standard con pannello elettronico