Schockschockkühler 5x GN 1/1 oder 600×400, SIN of COLD, 230V/1300W

Beschreibung

Geeignet für alle Gastronomiebetriebe
Es ermöglicht eine effizientere Planung der Produktionszyklen größerer Chargen von Mahlzeiten oder Halbfertigprodukten
Ummantelung aus Edelstahl AISI 304 (18/10) – außen matt, innen hochglänzend
Schubladen für zwei Arten von Blechen: Standard GN 1/1 und EN 600×400 mm; Modell MX3.10C nur Standard-GN-Buchsen
Die versiegelte Tür öffnet sich nach rechts (die Öffnungsseite kann nicht geändert werden)
Abgerundete Ecken der Kammer zur leichteren Reinigung, Möglichkeit zum Trocknen der Kammer, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
Boden mit integriertem Ablauf – eine Auffangschale für Kondenswasser ist im Lieferumfang enthalten; Modell MX3.10C ohne Schüssel
Verdampfer mit Korrosionsschutzbehandlung
Ein großer, zuverlässiger Kondensator
Der Verdampfer und der Kondensator sind leicht zugänglich
Kältemittelmischung: R452A
Leistungsstarkes, in Italien hergestelltes Kühlgerät
Zwangskühlung/-gefrieren mit einem an niedrige Temperaturen angepassten Ventilator
Ausgleichsfüße, Höhenverstellung von 60 mm bis 90 mm
Störungsfreier Betrieb des Gerätes bei einer Umgebungstemperatur von bis zu +32 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 60 %
Elektronischer Touchscreen auf der Vorderseite des Geräts
Verfügbare Zykluseinstellungen:
– Vorkühlzyklus
– Kühl-/Gefrierzyklus auf die angegebene Temperatur mit Kerntemperaturfühler + Wartungsphase
– Kühl-/Gefrierzyklus in der angegebenen Zeit ohne Sonde + Wartungsphase
– Möglichkeit, Zyklen für schnelles Abkühlen auf +3 °C und schnelles Einfrieren auf -18 °C mit oder ohne Sonde entsprechend einer voreingestellten Zeit einzustellen
Besondere Merkmale:
– automatische Sondensteuerung
– Anzeige der von der Sonde gemessenen Temperatur
– Anzeige der seit dem Start des Zyklus verstrichenen Zeit, vom Benutzer einstellbar
– Desinfektionszyklus für rohen Fisch
– manuelle Abtaufunktion
– HACCP-Alarm
Im Kit ist eine Standard-Kernsonde enthalten

Standard-Schockkühler und Eiscremekühler mit elektronischem Bedienfeld