Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1 ou 600×400, SIN de FROID, 230V/1300W

Description

Convient à tous les établissements de restauration
Il permet une planification plus efficace des cycles de production de lots plus importants de repas ou de produits semi-finis
Gainage en acier inoxydable AISI 304 (18/10) - finition extérieure mate, intérieur brillant
Tiroirs pour deux types de feuilles : norme GN 1/1 et EN 600×400 mm ; modèle MX3.10C uniquement prises GN standard
La porte scellée s'ouvre à droite (impossible de changer de côté d'ouverture)
Coins arrondis de la chambre pour un nettoyage plus facile, possibilité de sécher la chambre pour éliminer l'excès d'humidité
Fond avec drain intégré - un bac de récupération des condensats est inclus ; Modèle MX3.10C sans bol
Évaporateur avec traitement anti-corrosion
Un gros condensateur fiable
L'évaporateur et le condenseur sont facilement accessibles
Mélange réfrigérant : R452A
Unité de refroidissement haute performance de fabrication italienne
Refroidissement/congélation forcé avec ventilateur adapté aux basses températures
Pieds redresseurs, réglage en hauteur de 60 mm à 90 mm
Fonctionnement sans problème de l'appareil à une température ambiante jusqu'à +32 °C et une humidité relative jusqu'à 60 %
Écran tactile électronique à l'avant de l'appareil
Paramètres de cycle disponibles :
– cycle de pré-refroidissement
– cycle de refroidissement/congélation à la température spécifiée avec sonde à cœur + phase de maintien
– cycle de refroidissement/congélation dans le temps spécifié sans sonde + phase de maintenance
– possibilité de régler des cycles de refroidissement rapide à +3 °C et de congélation rapide jusqu'à -18 °C avec ou sans sonde selon une durée prédéfinie
Particularités :
– contrôle automatique de la sonde
– affichage de la température mesurée par la sonde
– affichage du temps écoulé depuis le début du cycle, paramétré par l'utilisateur
– cycle de désinfection du poisson cru
– fonction de dégivrage manuel
– Alarme HACCP
Une sonde à carotte standard est incluse dans le kit

Refroidisseur standard et refroidisseur de crème glacée avec panneau électronique