Four combiné compact Millennial Gastro avec écran tactile C'est une solution moderne idéale pour les cuisines avec un espace limité et fonctionnera bien comme appareil principal et secondaire dans un environnement professionnel. Le contrôle électronique intuitif via un panneau de commande tactile TFT (Thin Film Transistor) de 7 pouces permet un réglage très précis des paramètres de cuisson requis. Le menu de contrôle est stocké en 42 langues, dont le polonais.

Caractéristiques du produit:

Airflowlogic™ – meilleure circulation de l’air grâce au couvercle de ventilateur innovant.
Humilogic™ – un système d’humidification qui fournit de l’eau directement à partir du ventilateur, réduisant ainsi la consommation d’eau tout en maintenant des niveaux d’humidité élevés.
Drylogic™ – système de séchage de la chambre du four, grâce à la surveillance constante des paramètres programmés, les fours MILLENNIAL ont un contrôle total sur la gestion du niveau d'humidité dans la chambre de cuisson.
Multi Level – une fonction utile pour cuisiner plusieurs plats qui nécessitent la même température mais des temps de cuisson différents. Le four mixte vous informe quels aliments doivent être retirés de la chambre de cuisson lorsqu'ils sont prêts.
La sonde multipoint ajuste en continu et automatiquement les paramètres et assure un contrôle constant de la température à l'intérieur des aliments.
Système de lavage automatique avec 4 programmes (Eco, Normal, Intense, Rinçage).
Préchauffage, maintien et refroidissement – fonctions qui assurent un chauffage, un maintien et une baisse rapides de la température selon les besoins.
Chambre de préparation des aliments et armoire de préparation des banquets – options pour transformer le four en chambre de préparation des aliments ou en armoire de banquets.
Option de programmation : Possibilité de sauvegarder jusqu'à 500 programmes de cuisson, chacun pouvant comporter jusqu'à 10 étapes.
Contrôle du ventilateur : trois vitesses de ventilateur pour différents besoins.
Production de vapeur par pulvérisation directe d'eau sur des éléments chauffants avec régulation en dix étapes du niveau de vapeur.
Cuisson Delta T : Une méthode de cuisson améliorée avec une sonde. Particulièrement adapté à la cuisson de grandes portions de viande. Le système maintient automatiquement une légère différence entre la température dans la chambre de cuisson et le centre des aliments, de sorte que les aliments soient cuits uniformément.
USB : Port pour un transfert de programme facile, idéal pour les cuisines en réseau.
La chambre du four est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 durable avec des coins arrondis pour un nettoyage facile.
Porte à double vitrage avec verrouillage d'ouverture à 4 positions (à 60˚, 90˚, 120˚ et 180˚) pour protéger contre les brûlures.
Capacité : 90-120 repas par jour.
Alimentation : Nécessite un raccordement à l'électricité, à l'eau traitée et aux égouts (l'installation par un électricien est requise).