Werk je met ingrediënten die niet te heet mogen worden, zodat ze niet aanbranden of schiften? Dan is deze gasgestookte bain-marie ideaal om bijvoorbeeld chocolade te smelten of sauzen te verwarmen. Hij biedt de perfecte manier om eten te garen en tegelijkertijd warm te houden. Je vult de bain-marie handmatig met water en het monoblock waterreservoir is volledig waterdicht. Om het water af te voeren, kun je het snel en eenvoudig aftappen via de aftapkraan.

Geschikt voor GN-bakken

Deze elektrische snelkookpan is geschikt voor GN-bakken. De GN-bakken passen perfect in de bain-marie, waardoor er geen warmteverlies optreedt. De bakken worden niet standaard meegeleverd, maar u kunt ze eenvoudig bestellen via onze website. Zo kunt u zelf de exacte configuratie en afmetingen bepalen van de bakken die u wilt gebruiken. U kunt 1/1 GN- en 2/1 GN-bakken plaatsen zonder afstandhouders. Bij gebruik van 1/2 of 1/3 GN-bakken heeft u afstandhouders nodig, die ook verkrijgbaar zijn in onze webshop. De maximale hoogte van de GN-bakken die u kunt gebruiken is 15 cm.

Gemakkelijk schoon te maken

De bain-marie wordt bij normaal gebruik nauwelijks vuil. Mocht u het apparaat toch moeten schoonmaken, schakel het dan na gebruik uit en verwijder de GN-bakken. Wees echter voorzichtig, want er kunnen hete waterdruppels uit de bakken vliegen. De GN-bakken zijn vaatwasmachinebestendig. Tap het water uit de bain-mariebak af via de kraan. De binnen- en buitenkant zijn gemaakt van roestvrij staal en kunnen worden gereinigd met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Droog ten slotte alle onderdelen af en monteer de waterkoker weer.

Eigenschappen

Duurzame constructie
Roestvrijstalen deksel
Volledig waterdichte monoblok waterpan
Naadloos gelast bovenwerk
Zware componenten
Efficiënte en snelle verwarming

Product specificaties

Nettogewicht: 20,6 kg
Afmetingen: B80 x D70 x H28cm
Totaal vermogen: 2,0 kW
230V / 50Hz / 1 fase 2000W

Zonder

GN-bakken en deksels
Plug

Voor- en nadelen

+ Water verversen is eenvoudig dankzij de aftapkraan
+ Grote capaciteit, geschikt voor gebruik in de keuken
+ Geschikt voor 1/1 GN-bakken en naar wens in te delen
– GN-bakken moeten apart worden besteld

Technische parameters

Materiaal / ontwerp	Roestvrij staal
Kleur	zonder kleur
Stroomverbruik (W)	2000
Diepte (cm)	32
Breedte (cm)	80
Hoogte (cm)	28
Productdiepte (cm)	70
Productbreedte (cm)	80
Product - hoogte (cm)	28
Productgewicht (kg)	20.6
Stroomvoorziening	230V
Douanewetboek (HS)	8419818090
Aantal stuks per verpakking	1
Aftapkraan	Ja
Aantal stekkers	1
Weergavetype	Analoog
Hoogte (cm) – alternatief	80
Hoogste temperatuur (°C)	90.000000
GN-formaat	1/1 GN/1/2 GN/1/3 GN/2/1 GN
IPX-classificatie	3
Geschikt voor vloeistoffen	0
Aantal GN-bakken	0