Questo abbattitore è robusto e compatto, il che lo rende adatto all'uso in qualsiasi hotel, ristorante, mensa o bar. È ideale per raffreddare o congelare rapidamente piatti già preparati. In questo modo, la proliferazione batterica è ridotta al minimo, i prodotti mantengono un'elevata qualità e si evita la cristallizzazione grossolana durante il processo di congelamento. L'interno dell'abbattitore ha angoli arrotondati per evitare l'accumulo di sporco. Il sistema di raffreddamento è costituito da un evaporatore ad acqua e il refrigerante utilizzato è R290, privo di CFC. Inoltre, l'abbattitore è dotato di un termometro al suo interno.

Funzionamento facile

Questo abbattitore di temperatura è dotato di diversi programmi di raffreddamento per il congelamento rapido, il raffreddamento rapido e la surgelazione. Il funzionamento è molto intuitivo: basta impostare il tempo e la temperatura desiderati. È possibile lasciare i prodotti congelati all'interno per un lungo periodo, ma è anche possibile riporli nel congelatore per fare spazio ad altre pietanze. Per scongelare i prodotti congelati, è sufficiente utilizzare la funzione di scongelamento automatico. Il cibo si raffredda molto rapidamente: in due ore, il cibo può essere raffreddato a 10 °C e in 4,5 ore può essere raffreddato a -18 °C. Questo abbattitore di temperatura può essere utilizzato in modo ottimale a una temperatura ambiente massima di 32 °C.

Costruzione in acciaio inossidabile

La struttura e l'interno di questo abbattitore professionale sono realizzati in acciaio inox, il che lo rende molto facile da pulire. È importante sbrinare l'abbattitore prima della pulizia. La temperatura dell'abbattitore deve essere la stessa della temperatura ambiente durante la pulizia. Quindi, prendi un panno umido, acqua tiepida e un detergente delicato e pulisci accuratamente tutto. Usare la minor quantità d'acqua possibile previene la corrosione interna. Dopo la pulizia, asciuga tutto con un panno morbido prima di ricollegare l'unità e accenderla.

Funzione

Finitura lussuosa con maniglia incassata
Sbrinamento automatico
Controllo digitale intelligente della temperatura
Evaporatore dell'acqua di raffreddamento
Funzionamento silenzioso < 65 dB
Corpo e interno in acciaio inox (AISI 304)

Specifiche del prodotto

Peso netto: 40kg
Distanza tra i vassoi: 7 cm
Altezza del vassoio superiore al fondo: 21 cm
Dimensioni interne: Larghezza 33 x profondità 26/35 x altezza 30 cm
Dimensioni esterne: L63 x P61,5 x A47,5 cm
Raffreddamento rapido: da 65 a 10 °C in 120 minuti per 5 kg
Congelamento rapido: da 65 a -18 °C in 270 min per 2,5 kg
230V / 50Hz / 1 fase 550W

Pro e contro

+ Porta autochiudente con guarnizione in gomma antibatterica
+ Isolamento protettivo compatto 6 cm
+ Robusto congelatore rapido per il raffreddamento o il congelamento rapido degli alimenti
– I vassoi GN non sono inclusi nella fornitura
– Deve essere scongelato prima della pulizia

Parametri tecnici

Materiale / design	Acciaio inossidabile
Colore	Acciaio inossidabile
Consumo energetico (W)	550
Profondità (cm)	75
Larghezza (cm)	63
Altezza (cm)	47.5
Prodotto - profondità (cm)	61.5
Prodotto - larghezza (cm)	63
Prodotto - altezza (cm)	47.5
Peso del prodotto (kg)	40
Alimentazione elettrica	230 V
Codice doganale (SA)	8418509090
Numero di pezzi per confezione	1
rubinetto di scarico	NO
Vassoio raccogligocce	NO
Numero di spine	1
Tipo di visualizzazione	Digitale
Materiale della porta	Acciaio inossidabile
Sbrinamento automatico	SÌ
Freni	NO
Scongelamento	SÌ
Altezza (cm) – alternativa	55
Temperatura più alta (°C)	10.000000
Dimensioni GN	1/2 GN/2/3 GN
Profondità interna (cm)	26/35
Altezza interna (cm)	30
Larghezza interna (cm)	33
Illuminazione interna	0
Adatto per liquidi	0
Temperatura ambiente massima (°C)	32
Numero di porte	1
Rumore (dB)	50 – 60
Modello	Modello da tavolo
Spessore dell'isolamento (cm)	6