Questa pentola di alta qualità è perfetta per le cucine professionali che richiedono una grande capacità di cottura. È possibile bollire, cuocere in camicia e cuocere al forno un'ampia varietà di alimenti. È stata progettata per rendere la cottura più efficiente. Ad esempio, è dotata di una grande valvola di scarico per drenare i liquidi, nonché di ampi pulsanti di controllo e di un manometro di facile lettura.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questo bollitore funziona a corrente elettrica (400 V). La doppia parete interna può essere riempita d'acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto il bollitore. Questo crea un sistema di riscaldamento indiretto molto efficiente. Il termostato di sicurezza protegge da un livello dell'acqua troppo basso, evitando che il cibo bruci troppo velocemente. Il bollitore è quindi ideale per piatti liquidi o alimenti che si cuociono in acqua, come riso, patate, carne e verdure. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la dispersione di calore e il consumo energetico sono minimi.

Facile da usare

Con un peso di 90,4 kg, questo apparecchio è pesante, ma è comunque molto facile da usare. Il coperchio a doppio strato è dotato di un'ampia maniglia e di un meccanismo di apertura a contrappeso, che ne facilita l'apertura e la chiusura. Il manometro si trova sulla parte superiore dell'apparecchio, in modo da poter leggere chiaramente la pressione. Un aspetto importante della facilità d'uso è la facilità di pulizia. L'interno è rotondo e, grazie all'acciaio inossidabile, presenta finiture lisce in ogni sua parte. La pentola è inoltre dotata di una pratica valvola di scarico, che consente di scolare il liquido senza problemi. Questa valvola non è solo utile per scolare l'acqua di cottura, ma è anche molto pratica per la pulizia.

Proprietà

Pentola rotonda in acciaio inox per una pulizia rapida
Con isolamento aggiuntivo dell'intera caldaia per costi energetici minimi
Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
Valvola di sicurezza per prevenire sovrapressioni
Manometro di facile lettura
Controllo del consumo energetico tramite pulsante di controllo
Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione degli alimenti
Include valvola esterna per rimuovere l'aria in eccesso
Costruzione durevole
Progettazione igienica

Specifiche del prodotto

Peso netto: 90,4 kg
Volume netto: 100 l
Dimensioni del dispositivo: L80 x P90 x H85cm
Potenza elettrica totale: 18,0 kW
Potenza: 400V / 50Hz / 3 fasi 18000W

Questo prodotto viene fornito senza spina.

Nota: il prodotto mostrato nell'immagine potrebbe differire leggermente dal modello reale

Pro e contro

+ Bollitore a gas rotondo di alta qualità per la preparazione di grandi quantità di cibo + Adatto alle cucine professionali + Sistema di riscaldamento indiretto con fonte di calore direttamente sotto il bollitore + Pratica valvola di scarico di grandi dimensioni + Bollitore rotondo in acciaio inox, quindi facile da pulire – Corrente richiesta (400 V)

Parametri tecnici

Materiale / design	Acciaio inossidabile
Colore	senza colore
Consumo energetico (W)	18000
Profondità (cm)	90
Larghezza (cm)	80
Altezza (cm)	85
Prodotto - profondità (cm)	90
Prodotto - larghezza (cm)	80
Prodotto - altezza (cm)	85
Peso del prodotto (kg)	90.4
Alimentazione elettrica	400 V
Codice doganale (SA)	8419818090
Numero di pezzi per confezione	1
rubinetto di scarico	SÌ
Numero di spine	1
Altezza (cm) – alternativa	85
Inclinazione	NO
Materiale del coperchio	Acciaio inossidabile
Capacità massima (l)	100.00