Kochtopf 120L – elektrisch-indirekt

Dieser Premium-Topf ist ideal für Profiküchen, die ein großes Kochvolumen benötigen. Sie können darin eine Vielzahl von Speisen kochen, pochieren und backen. Er wurde für effizienteres Kochen entwickelt. So verfügt er beispielsweise über ein großes Ablassventil zum Abgießen von Flüssigkeiten, große Bedienknöpfe und ein gut ablesbares Manometer.

Indirektes Heizsystem

Dieser Wasserkocher wird mit Strom (400 V) betrieben. Die doppelwandige Innenwand kann mit Wasser befüllt werden, und die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Wasserkocher. Dadurch entsteht ein sehr effizientes indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat verhindert, dass Speisen zu schnell anbrennen, wenn der Wasserstand zu niedrig ist. Der Wasserkocher eignet sich daher ideal für flüssige Gerichte oder Lebensmittel, die in Wasser gekocht werden, wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials sind Wärmeverlust und Energieverbrauch minimal.

Einfach zu verwenden

Mit einem Gewicht von 90,4 kg ist dieses Kochgerät zwar schwer, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Der doppelwandige Deckel verfügt über einen großen Griff und einen Gegengewicht-Öffnungsmechanismus, der ein sanftes Öffnen und Schließen ermöglicht. Das Manometer befindet sich oben am Gerät und ist somit gut ablesbar. Ein wichtiger Aspekt der Benutzerfreundlichkeit ist die einfache Reinigung. Der runde Innenraum ist dank des Edelstahls rundum glatt verarbeitet. Der Kochtopf ist außerdem mit einem praktischen Ablassventil ausgestattet, das ein problemloses Abgießen der Flüssigkeit ermöglicht. Dies ist nicht nur zum Abgießen des Kochwassers nützlich, sondern auch für die Reinigung sehr praktisch.

Eigenschaften

• Runde Edelstahl-Kochpfanne für schnelle Reinigung
• Mit zusätzlicher Isolierung des gesamten Kessels für minimale Energiekosten
• Indirektes Heizsystem mit Sattdampf bis 110 °C
• Druckbegrenzungsventil zur Verhinderung von Überdruck
• Leicht ablesbares Manometer
• Energieverbrauchssteuerung über Steuerknopf
• Ausgestattet mit einem Ablassventil zur einfachen Entfernung von Speiseresten
• Beinhaltet ein externes Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
• Robuste Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 90,4 kg
• Nettovolumen: 100 l
• Gerätemaße: B80 x T90 x H85cm
• Gesamte elektrische Leistung: 18,0 kW
• Leistung: 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 18000 W

Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert.

Hinweis: Das abgebildete Produkt kann geringfügig vom tatsächlichen Modell abweichen.

Für und Wider

Technische Parameter

Downloads und Medien

• Produktvideo