Armadio di maturazione della carne, HENDI, 233L

• Controllo avanzato del clima: la cella simula il microclima della frollatura tradizionale della carne, garantendo una ventilazione stabile, un'umidità controllata e la sterilizzazione.
• Materiale: il rivestimento, il telaio della porta e la maniglia sono realizzati in acciaio inox AISI 304 per una lunga durata e una facile pulizia.
• Porta: vetratura con due strati di vetro temperato con uno strato bassoemissivo che blocca le radiazioni UV e riduce al minimo la dispersione di calore.
• Sicurezza: la serratura standard della porta e l'allarme porta aperta (dopo 3,5 minuti) proteggono dalle intrusioni incontrollate nella camera.

Ulteriori informazioni:

• Intervallo di umidità regolabile: il livello attuale viene visualizzato sul pannello.
• Raffreddamento: tramite ventola che assicura una sufficiente circolazione dell'aria.
• Illuminazione: Luci a LED posizionate su entrambi i lati della camera e sul soffitto.
• Serbatoio dell'acqua: realizzato in plastica ABS, con riempimento manuale di acqua distillata.
• Sterilizzazione: la lampada UVC integrata previene la proliferazione batterica.
• Evaporazione: evaporazione automatica dell'acqua di condensa.
• Notifica: il display e il segnale acustico indicano un basso livello di umidità (inferiore a 15 %) e la necessità di rabboccare l'acqua.
• Capacità massima di carico del gancio: 50 kg
• Carico massimo per gancio: Max. peso del gancio: 25 kg
• Capacità di carico massima per ripiano: Max. capacità di carico del ripiano: 30 kg

Attrezzatura:

• 3 ripiani
• Asta di sospensione con gancio
• 3 cachi
• Contenitore per il sale (sale non incluso)
• Tutti i raccordi sono realizzati in acciaio inox AISI 304.

Pro:

• Condizioni di maturazione perfette: parametri termici, di ventilazione e di umidità adatti alla maturazione ideale della carne.
• Elevata efficienza energetica: il vetro temperato a bassa emissione blocca le radiazioni UV e riduce al minimo la perdita di calore.
• Ambiente sicuro: la lampada UVC ha effetto antibatterico.
• Facile da pulire: gli angoli arrotondati del serbatoio dell'acqua e del rubinetto di scarico facilitano la pulizia del dispositivo.