I professionella kök där stor tillagningskapacitet krävs är denna toppmoderna kokpanna idealisk. Du kan tillaga, pochera och baka en mängd olika typer av mat i denna panna. Den har utformats för att göra matlagningen mer effektiv. Till exempel finns det en stor avtappningsventil för att tömma flytande livsmedel, samt stora kontrollknappar och en lättläst tryckmätare.

Indirekt värmesystem

Denna kokgryta drivs med elektricitet (400 V). Den dubbla väggen på insidan kan fyllas med vatten och värmekällan är placerad direkt under spisen. Detta skapar ett mycket effektivt indirekt värmesystem. Säkerhetstermostaten skyddar mot för låg vattennivå för att förhindra att rätterna bränns vid snabbt. Detta gör kokgrytan idealisk för flytande rätter eller livsmedel som du lagar i vatten, såsom ris, potatis, kött och grönsaker. Tack vare det extra isoleringsmaterialet är även värmeförlusten och energiförbrukningen minimal.

Lätt att använda

Med en vikt på 95,7 kg är detta en tung spis, men den är ändå mycket enkel att använda. Det dubbla locket har ett stort handtag och en motviktsöppningsmekanism, så att öppning och stängning går smidigt. Tryckmätaren är placerad högst upp på apparaten, så att trycket kan avläsas tydligt. Enkel rengöring är en viktig del av användarvänligheten. Interiören är rund och, tack vare det rostfria stålet, smidigt bearbetad överallt. Spisen behöver också en praktisk avtappningsventil så att vätskan kan avlägsnas utan problem. Detta är inte bara användbart för att tömma vattnet från spisen, utan är också mycket praktiskt för rengöring.

Drag

Rund stekpanna i rostfritt stål för snabb rengöring
Med extra isolering av hela pannan för minimala energikostnader
Indirekt värmesystem med mättad ånga upp till 110°C
Övertrycksventil för att förhindra övertryck
Lättläst tryckmätare
Energiförbrukningskontroll via kontrollknapp
Utrustad med avloppsventil för enkel tömning av mat
Inkluderar extern ventil för att avlägsna överflödig luft
Hållbar konstruktion
Hygienisk design

Produktspecifikationer

Nettovikt: 95,7 kg
Nettovolym: 150 l
Enhetens mått: B80 x D90 x H85cm
Total eleffekt: 18,0 kW
Effekt: 400V / 50Hz / 3 faser 18000W

Denna produkt levereras utan stickpropp.

Obs: Produkten som visas på bilden kan skilja sig något från den faktiska modellen.

För- och nackdelar

+ Rund premiumpanna för tillagning av stora mängder mat
+ Lämplig för professionella gastronomiska kök
+ Indirekt värmesystem med värmekälla direkt under pannan
+ Praktisk stor avtappningsventil
+ Den runda kokpannan är tillverkad av rostfritt stål, så den är lätt att rengöra
– Nödvändig elektrisk ström (400 V)

Tekniska parametrar

Material / design	Rostfritt stål
Färg	utan färg
Strömförbrukning (W)	18000
Djup (cm)	90
Bredd (cm)	80
Höjd (cm)	85
Produkt - djup (cm)	90
Produktbredd (cm)	80
Produkt - höjd (cm)	85
Produktvikt (kg)	95.7
Strömförsörjning	400V
Tullkodex (HS)	8419818090
Antal stycken per paket	1
Avtappningskran	Ja
Antal kontakter	1
Höjd (cm) – alternativ	85
Lutning	Inga
Lockmaterial	Rostfritt stål
Maxkapacitet (l)	150.00