Forno de convecção Evolution Next 5 x GN 2/3

Máquina de vapor combinada Evolution Next 5xGN 2/3. Controle por meio de um painel de toque intuitivo e fácil de usar. Faixa de temperatura ajustável 30-270^ÓC. Ajustando o nível de neblina na faixa de 10-100 %. Possibilidade de verificar a temperatura no interior da câmara através de uma sonda digital. Função com opção de pré-aquecimento manual da câmara Pré-aqueça. Possibilidade de definir um atraso de início de até 24 horas. Vapor gerado pela pulverização direta de água no ventilador. Toda a câmara do forno é feita de aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade.

Trilhos removíveis para contêineres GN e janela resistente ao calor com vidro duplo e vedação. Opção de limpeza automática. Fácil de limpar. Ideal para pequenos e grandes estabelecimentos de restauração, design elegante e moderno.

É possível definir 99 programas de cozimento individuais.

O produto também está disponível em uma versão marítima com voltagem alterada e recursos de segurança.

Uma sonda de núcleo e um suporte estão disponíveis opcionalmente.

Dados técnicos

• Série: Evolução
• Tensão: 230V
• Unidade do temporizador: Hora(s)
• Conexão de água: Sim
• Programável: Sim
• Requer um eletricista profissional: Não
• Temporizador: 12
• Comprimento (mm): 550
• Consumo de energia (potência) (W): 3200
• EAN: 8059174315924
• Painel de controle: Digital
• Valor da capacidade: 5
• Unidade de energia: Carrinhos
• Altura (mm): 662
• Tamanhos que servem: GN 2/3
• Número de fãs: 1
• Faixa de temperatura até (°C): 270
• Materiais: Aço inoxidável 18/0
• Grau de proteção (código IP): IPX4
• Elemento de aquecimento: Elemento de aquecimento
• Câmaras de cozimento: 1
• Faixa de temperatura de (°C): 30
• Proteções: Proteção contra superaquecimento
• Espaçamento do suporte da bandeja (mm): 80
• Largura (mm): 754