Konvektomat Evolution Next 5 x GN 2/3

Evolution Next kombinovaný parní stroj 5xGN 2/3 . Ovládání pomocí intuitivního, snadno použitelného dotykového panelu. Nastavitelný rozsah teplot 30-270^oC. Nastavení stupně zamlžení v rozmezí 10-100 %. Možnost kontroly teploty uvnitř komory pomocí digitální sondy. Funkce s možností manuálního předehřevu komory Předehřev. Možnost nastavení zpoždění spuštění až o 24 h. Pára generovaná přímým rozstřikem vody na ventilátor. Celá komora trouby je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304.

Odnímatelné lišty pro kontejnery GN a žáruvzdorné okno s dvojitým sklem a těsněním. Možnost automatického čištění. Snadné čištění. Ideální pro malá i velká stravovací zařízení, elegantní a moderní design.

Lze nastavit 99 individuálních programů vaření.

Výrobek je k dispozici také v námořní verzi se změněným napětím a bezpečnostními prvky.

Volitelně je k dispozici jádrová sonda a držák.

Technické údaje

• Série: Evolution
• Napětí: 230V
• Jednotka časovače: Hodin(y)
• Připojení k vodě: Ano
• Programovatelné: Ano
• Vyžaduje odborného elektrikáře: Ne
• Časovač: 12
• Délka (mm): 550
• Příkon (příkon) (W): 3200
• EAN: 8059174315924
• Ovládací panel: Digitální
• Hodnota kapacity: 5
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 662
• Velikosti, které se hodí: GN 2/3
• Počet ventilátorů: 1
• Rozsah teploty do (°C): 270
• Materiály: Nerezová ocel 18/0
• Stupeň krytí (IP kód): IPX4
• Topný prvek: Topný prvek
• Pekařské komory: 1
• Rozsah teploty od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti přehřátí
• Rozteč podpěr podnosu (mm): 80
• Šířka (mm): 754