Four à vapeur à air chaud Tecnoeka - L'évolution du nouveau 5 x GN 2/3, électrique, à pulvérisation directe, à commande électromécanique de Tecnoeka est un appareil unique conçu spécifiquement pour les petits et grands établissements de restauration.

cuisines ouvertes, cafés, bars et salles à manger. Design italien élégant. La faible largeur (55 cm) permet de placer l'appareil dans des espaces restreints, par exemple dans un magasin ou une station-service. Chambre entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Guides coulissants amovibles pour bacs GN. Double vitrage résistant à la chaleur avec joint. La vapeur est créée directement en pulvérisant de l'eau sur le ventilateur. Facile à nettoyer. Portes avec de vraies charnières. Éclairage LED intérieur à économie d'énergie. Raccordement d’eau : longueur 3/4″. Sortie de vidange : diamètre 30 mm. Décharge interne. Lavage semi-automatique en option. Le produit est également disponible en version marine avec tension et fonctions de sécurité modifiées. Dimensions : 550x754x(H)662 mm. Poids : 40 kg. Espacement des fils : 80 mm. Puissance : 3,2 kW. Tension 230 V. Capacité : 5 bacs GN 2/3. 1 ventilateur avec retour automatique. Classe d'étanchéité : IPX4.
Commande électromécanique simple - vous pouvez régler la température, le temps de cuisson et le niveau de cuisson à la vapeur. Cinq étapes de contrôle du niveau de vapeur : 0-100 %. Plage de température : 100–270 °C. Contrôle facile de la température avec thermostat. Minuterie : 0–120 min. Indicateur de fonction individuelle.