Der Heißluftdampfbackofen von Tecnoeka – Evolution des neuen 5 x GN 2/3, elektrisch, mit Direktsprühfunktion, elektromechanisch gesteuert von Tecnoeka ist ein einzigartiges Gerät, das speziell für kleine und große Gastronomiebetriebe konzipiert wurde.

offene Küchen, Cafés, Bars und Speisesäle. Elegantes italienisches Design. Durch die geringe Breite (55 cm) lässt sich das Gerät auch in kleinen Räumen aufstellen, zB. in einem Geschäft oder einer Tankstelle. Kammer vollständig aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Herausnehmbare Gleitführungen für GN-Behälter. Doppeltes, hitzebeständiges Glas mit Dichtung. Durch das Aufsprühen von Wasser auf den Ventilator wird direkt Dampf erzeugt. Leicht zu reinigen. Türen mit echten Scharnieren. Interne, energiesparende LED-Beleuchtung. Wasseranschluss: Länge 3/4″. Ablauföffnung: Durchmesser 30 mm. Innere Entladung. Halbautomatisches Waschen als Option. Das Produkt ist auch in einer Marineversion mit geänderter Spannung und Sicherheitsfunktionen erhältlich. Abmessungen: 550 x 754 x (H) 662 mm. Gewicht: 40 kg. Zwischenraum bis: 80 mm. Leistung: 3,2 kW. Spannung 230 V. Fassungsvermögen: 5x GN 2/3 Behälter. 1 Lüfter mit automatischer Rückführung. Wasserdichtigkeitsklasse: IPX4.
Einfache elektromechanische Steuerung – Sie können Temperatur, Backzeit und Beschwadungsgrad einstellen. Fünf Stufen der Dampfstufenregelung: 0–100 %. Temperaturbereich: 100–270 °C. Einfache Temperaturregelung mit Thermostat. Timer: 0–120 Min. Einzelfunktionsanzeige.