Evolution Next 5 x GN 2/3 Umluftofen

Evolution Next kombinierter Dampfgarer 5xGN 2/3. Die Steuerung erfolgt über ein intuitives, leicht zu bedienendes Touchpanel. Einstellbarer Temperaturbereich 30-270^ÖC. Einstellen des Nebelniveaus im Bereich von 10-100 %. Möglichkeit, die Temperatur im Inneren der Kammer mithilfe einer digitalen Sonde zu überprüfen. Funktion mit der Möglichkeit zur manuellen Kammervorwärmung „Preheat“. Möglichkeit, eine Startverzögerung von bis zu 24 Stunden einzustellen. Dampf wird durch direktes Aufsprühen von Wasser auf den Ventilator erzeugt. Der gesamte Backofenraum ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt.

Herausnehmbare Schienen für GN-Behälter und hitzebeständiges Fenster mit Doppelglas und Dichtung. Automatische Reinigungsoption. Leicht zu reinigen. Ideal für kleine und große Gastronomiebetriebe, elegantes und modernes Design.

Es können 99 individuelle Garprogramme eingestellt werden.

Das Produkt ist auch in einer Marine-Version mit geänderter Spannung und Sicherheitsfunktionen erhältlich.

Optional sind ein Kerntemperaturfühler und ein Halter erhältlich.

Spezifikationen

• Serie: Evolution
• Spannung: 230V
• Timereinheit: Stunde(n)
• Wasseranschluss: Ja
• Programmierbar: Ja
• Erfordert einen professionellen Elektriker: Nein
• Timer: 12
• Länge (mm): 550
• Leistungsaufnahme (W): 3200
• EAN: 8059174315924
• Bedienfeld: Digital
• Kapazitätswert: 5
• Antriebseinheit: Trolleys
• Höhe (mm): 662
• Passende Größen: GN 2/3
• Anzahl der Lüfter: 1
• Temperaturbereich bis (°C): 270
• Materialien: Edelstahl 18/0
• Schutzart (IP-Code): IPX4
• Heizelement: Heizelement
• Backkammern: 1
• Temperaturbereich von (°C): 30
• Schutz: Überhitzungsschutz
• Abstand der Tablettstützen (mm): 80
• Breite (mm): 754