I professionelle køkkener, hvor der kræves stor kapacitet, er denne topmoderne stegepande ideel. Du kan tilberede, pochere og bage en bred vifte af forskellige typer mad i denne pande. Den er designet til at gøre madlavningen mere effektiv. For eksempel er der en stor afløbsventil til afdrypning af flydende madvarer, samt store betjeningsknapper og en letlæselig trykmåler.

Indirekte varmesystem

Denne gryde bruger strøm (400 V). Den dobbelte væg indvendigt kan fyldes med vand, og varmekilden er placeret direkte under komfuret. Dette skaber et meget effektivt indirekte varmesystem. Sikkerhedstermostaten beskytter mod for lavt vandniveau for at forhindre, at retterne brænder hurtigt på. Dette gør gryden ideel til flydende retter eller fødevarer, der tilberedes i vand, såsom ris, kartofler, kød og grøntsager. Takket være det ekstra isoleringsmateriale er varmetab og energiforbrug også minimalt.

Let at bruge

Med en vægt på 130 kg er dette en tung komfur, men den er stadig meget nem at bruge. Det dobbeltlagede låg har et stort håndtag og en modvægtsåbningsmekanisme, så åbning og lukning er jævn. Trykmåleren er placeret på toppen af apparatet, så trykket kan aflæses tydeligt. Nem rengøring er en vigtig del af brugervenligheden. Interiøret er rundt og er takket være rustfrit stål glat bearbejdet overalt. Komfuret har også brug for en praktisk afløbsventil, så væsken kan fjernes uden problemer. Dette er ikke kun nyttigt til at tømme vandet fra komfuret, men er også meget praktisk til rengøring.

Ejendomme

Rund rustfri stålpande til hurtig rengøring
Med ekstra isolering af hele kedlen for minimale energiomkostninger
Indirekte varmesystem med mættet damp op til 110°C
Overtryksventil for at forhindre overtryk
Letlæselig trykmåler
Styring af energiforbrug via kontrolknap
Udstyret med en afløbsventil for nem fjernelse af madvarer
Inkluderer ekstern ventil til at fjerne overskydende luft
Holdbar konstruktion
Hygiejnisk design

Produkt Specifikationer

Egenvægt: 130 kg
Nettovolumen: 250 l
Enhedens dimensioner: B100 x D90 x H85 cm
Samlet elektrisk effekt: 27,0 kW
Effekt: 400V / 50Hz / 3 faser 27000W

Dette produkt leveres uden stik.

Bemærk: Produktet vist på billedet kan afvige en smule fra den faktiske model.

Fordele og ulemper

+ Rund gaspande i premiumkvalitet til tilberedning af store mængder mad
+ Velegnet til professionelle gastronomiske køkkener
+ Indirekte varmesystem med varmekilde direkte under panden
+ Praktisk stor afløbsventil
+ Den runde stegepande er lavet af rustfrit stål, så den er nem at rengøre
– Nødvendig elektrisk strøm (400 V)

Tekniske parametre

Materiale / design	Rustfrit stål
Farve	uden farve
Strømforbrug (W)	27000
Dybde (cm)	90
Bredde (cm)	100
Højde (cm)	85
Produkt – dybde (cm)	90
Produkt - bredde (cm)	100
Produkt - højde (cm)	85
Produktvægt (kg)	130
Strømforsyning	400V
Toldkode (HS)	8419818090
Antal stykker pr. pakke	1
Afløbshanen	Ja
Antal stik	1
Højde (cm) – alternativ	85
Vipning	Ingen
Lågmateriale	Rustfrit stål
Maksimal kapacitet (l)	250.00