Evolution Next kombineret dampmaskine 5xGN 2/3. Betjening via et intuitivt, brugervenligt berøringspanel. Justerbart temperaturområde 30-270^OC. Indstilling af duggraden i området 10-100 %. Mulighed for at kontrollere temperaturen inde i kammeret ved hjælp af en digital sonde. Funktion med mulighed for manuel forvarmning af kammeret. Mulighed for at indstille en startforsinkelse på op til 24 timer. Damp genereret ved direkte vandsprøjtning på ventilatoren. Hele ovnkammeret er lavet af rustfrit stål AISI 304 af høj kvalitet.

Aftagelige skinner til GN containere og varmebestandigt vindue med dobbelt glas og tætning. Mulighed for automatisk rengøring. Let at rengøre. Ideel til små og store cateringvirksomheder, elegant og moderne design.

Der kan indstilles 99 individuelle tilberedningsprogrammer.

Produktet fås også i en marineversion med ændret spænding og sikkerhedsfunktioner.

En kernesonde og holder fås som ekstraudstyr.