Lò nướng đối lưu Tecnoeka có chức năng tạo độ ẩm Evolution Next 4x 429×345 mm, điện, có điều khiển cơ điện, là thiết bị chất lượng hàng đầu - hiện đại, hiệu quả và đáng tin cậy, lý tưởng cho hầu hết mọi phương pháp nấu nướng và nướng bánh. Nhờ có quạt, lò nướng đảm bảo phân phối nhiệt đều và nướng bánh có độ ẩm.

Thân lò và khoang nướng được làm bằng thép không gỉ AISI 304.
Cửa kính, hai lớp, có hệ thống thông gió trọng lực, mở từ phía trên.
1 quạt không quay trở lại.
Nó được trang bị bộ hẹn giờ.
Hơi nước gián tiếp, thủ công, điều khiển bằng nút bấm, không có bộ phận phun hơi nước (bình chứa đặt phía sau bộ phận tản nhiệt).
Làm mát bộ điều khiển.
Bảo vệ chống quá nhiệt.
Sức chứa buồng: 4 khay có kích thước 429x345x9 mm (có trong bộ, làm bằng nhôm).
Phạm vi nhiệt độ: từ 100 °C đến 260 °C.
Mức độ chống thấm nước: IPX 3.
Công suất sưởi ấm đã tăng lên tới 3,1 kW.
Khoảng cách giữa các khay đỡ: 74 mm.