Шоколадний плавильник - 3 x 1/3 GN 10 см

Завдяки контейнерам об'ємом 3 1/3 GN та глибині 10 см ви можете швидко та легко розтопити шоколад, не пригораючи його. Цей плавильник шоколаду працює за принципом водяної бані, що означає, що гаряча вода забезпечує рівномірне плавлення шоколаду.

Три контейнери 1/3 GN

Цей шоколадоплав з нержавіючої сталі оснащений 3 контейнерами 1/3 GN та відповідними кришками. Він має 4 гумові ніжки, які міцно тримають його на поверхні. Дисплей простий в експлуатації та складається з кнопки ввімкнення/вимкнення та цифрового регулятора температури. Ви можете встановити потрібну температуру за допомогою кнопок зі стрілками, а цифровий дисплей дозволяє контролювати процес нагрівання. Температура регулюється одним кроком від 3 до 100 °C. Шоколадоплав оснащений краном, за допомогою якого можна легко спорожнити шоколадоплав. Шоколадоплав також має клапан для випуску пари. Таким чином, пару, що утворюється під час нагрівання води, можна легко випустити з приладу.

Танення шоколаду

Розплавник шоколаду простий у використанні. Наповніть резервуар для води водою та переконайтеся, що рівень води знаходиться між мінімальною та максимальною позначками. Потім помістіть три контейнери GN у розплавник шоколаду. Розплавник шоколаду має два проміжні перемички, які гарантують, що контейнери GN залишатимуться на місці та не спливуть. Потім увімкніть розплавник шоколаду та за допомогою стрілок встановіть потрібну температуру. Індикатор на дисплеї покаже, коли досягнуто потрібної температури. Коли розплавник досяг правильної температури, ви можете помістити приблизно 4 кг шоколаду в кожен контейнер GN. Періодично помішуйте шоколад і зачекайте, поки він достатньо розтане. Потім ви можете вийняти контейнер GN з розплавника шоколаду, одягнувши захисні рукавички. Будьте обережні з краплями води, які можуть залишатися на дні контейнера GN. Вони гарячі, і якщо ця вода контактуватиме з шоколадом, у шоколаді утворюються грудочки.

Розтоплений шоколад

Під час плавлення шоколаду найлегше плавляться темний та молочний шоколад. Білий шоколад важче розтопити, оскільки він горить трохи швидше. Він може горіти при 36 °C, але за допомогою цього плавильника шоколаду ви можете точно встановити температуру. Ви можете придбати спеціальні засоби для плавлення шоколаду. Це часто шоколадні краплі (також їх називають чашками). Ви також можете нарізати плитку шоколаду на шматочки та нагріти її. Важливо плавити шоколад повільно та рівномірно. Цей плавильник шоколаду дозволяє легко застигати.

Очищення пістолета для плавлення шоколаду

Після того, як плавильник шоколаду охолоне, його можна почистити. Переконайтеся, що штекер відключений від мережі, і вийміть контейнери GN з плавильника шоколаду. Закрийте клапан випуску пари. Переконайтеся, що зливний шланг підключено до зливного клапана, або поставте плавильник шоколаду поблизу раковини, щоб вода могла стікати таким чином. Відкрийте клапан випуску води та злийте воду з плавильника шоколаду. Протріть зовнішню та внутрішню частини м’якою вологою ганчіркою та ретельно висушіть весь прилад. Помийте контейнери GN та кришки теплою водою з м’яким мийним засобом. Коли контейнери та кришки чисті, добре висушіть їх, щоб запобігти утворенню цвілі або корозії в контейнерах Gastronorm.

Шоколад для морозива, вафель, шоколаду та багатьох інших делікатесів можна чудово використовувати за допомогою цього шоколадного плавильника. Для рівномірного нагрівання шоколаду без його підгоряння. Замовте цей простий шоколадний плавильник швидко! У вас є якісь питання? Тоді зверніться до нашої служби підтримки клієнтів, і ми з радістю вам допоможемо.

Властивості

• Поверхня з нержавіючої сталі запобігає корозії
• Регульований термостат від 3 °C до 100 °C
• Постійна температура
• Оснащений виходом для води та пари

Технічні характеристики продукції

• Вага нетто: 9,5 кг
• Місткість однієї GN-ємності: 5,5 літрів: 4 кг шоколаду
• Розміри пристрою: Ш41 x Г67 x В17 см
• 230 В / 50 Гц / 1 фаза 1500 Вт

Включаючи

• Три контейнери 1/3 GN (глибиною 10 см)

Плюси та мінуси

Технічні параметри

Завантаження та медіа

• Інструкції (PDF)
• Відео про продукт