Tecnoeka Bakery Evolution Next 4x 530×325 mm GN 1/1 ångkonvektionsugn, elektrisk, med elektromekanisk styrning, är en högkvalitativ apparat - modern, effektiv och pålitlig, idealisk för praktiskt taget alla typer av bakning. Den säkerställer en jämn värmefördelning tack vare fläkten och erbjuder även ångbakning - med vatten sprayat direkt på fläkten.

Kroppen och bakkammaren är gjorda av AISI 304 rostfritt stål.
Robusta L-formade hjulhus.
Glasdörr, dubbelskiktad, med gravitationsventilation, öppning uppifrån.
2 fläktar med automatisk reverseringsfunktion.
Direkt ånga, 5 nivåer, styrd med vred.
Kylning av kontroller.
LED-ljus.
Skydd mot överhettning.
Kammarkapacitet: 4 GN 1/1 brickor (ingår ej i satsen).
Vattentät nivå: IPX 3.
Temperaturområde: från 100 °C till 260 °C.
Förvärmningsfunktion upp till 180°C.
Magasinets hjulhusavstånd: 73 mm.