Tecnoeka Bakery Evolution Next 4x 530×325 mm GN 1/1 dampkonvektionsovn, elektrisk, med elektromekanisk styring, er et apparat i topkvalitet - moderne, effektivt og pålideligt, ideelt til praktisk talt alle typer bagning. Den sikrer en jævn varmefordeling takket være blæseren og tilbyder også dampbagning - med vand sprøjtet direkte på blæseren.

Kroppen og bagekammeret er lavet af AISI 304 rustfrit stål.
Robuste L-formede hjulkasser.
Glasdør, dobbeltlag, med tyngdekraftsventilation, åbning ovenfra.
2 blæsere med automatisk vendefunktion.
Direkte damp, 5 niveauer, styret af knap.
Køling af styringer.
LED lys.
Beskyttelse mod overophedning.
Kammerkapacitet: 4 GN 1/1 bakker (medfølger ikke i sættet).
Vandtæt niveau: IPX 3.
Temperaturområde: fra 100 °C til 260 °C.
Forvarmningsfunktion op til 180°C.
Magasin hjulkasseafstand: 73 mm.