Vakuovačka, Sammic, model SE-310

Vakuovačka SE-310 firmy Sammic je profesionální zařízení pro hermetické balení potravin. Dvojitá linie svaru zaručuje těsné uzavření. Model SE-310 je vybaven nejkvalitnější olejovou vakuovou pumpou firmy Busch.

Vakuově balené potraviny si déle zachovávají svěžest a jsou dokonale chráněny před působením vnějších faktorů (např. znečištění, vlhkost).

Navíc odsátí vzduchu umožňuje snížení objemu některých potravin.

Funkce svařování sáčků bez odsávání vzduchu umožňuje těsné balení delikátních potravin beze změny jejich struktury nebo potravin nepravidelného tvaru bez rizika jejich deformace.

Postupné vytváření vakua – používané v případě pórovitých potravin, zpracovaného masa, emulgovaných směsí s uvězněnými vzduchovými bublinkami.

Venkovní vakuové balení (Vac-Norm) – provedení procesu vyžaduje využití speciálních gastronádob. Pro využití funkce Vac-Norm je nezbytné zakoupení externí vakuové sestavy Vac-Norm, která se skládá z hadice a spojky s komorou vakuovačky.

Dry Oil: Vysoušení čerpadla – funkce umožňující udržování vysoké kvality oleje odstraňováním nadbytečné vlhkosti, díky čemuž může zařízení dosáhnout nejvyšší úrovně vytváření vakua.

Režim marinování – slouží k opakování cyklu vytváření vakua a uvolnění vzduchu ze sáčku, což umožňuje optimální marinování potravin v nejkratším možném čase.

Je vyroben z těch nejkvalitnějších materiálů, díky čemuž má dlouhou životnost a je odolný proti vnějším faktorům.

Průhledné víko umožňuje pozorovat celý proces balení.

Program odsávání kontrolovaný senzorem je určen především pro potraviny s jemnou strukturou.

Zařízení je vybaveno dvojitou svařovací lištou, která zajišťuje těsnost a stálost balení.

Komora je vyrobena z jednoho kusu oceli, což usnadňuje udržení baličky v čistotě.

Správný výkon, výkonné čerpadlo a objemná komora zajišťují rychlé balení potravin velkých rozměrů.

Digitální ovládací panel s velkým barevným displejem umožňuje nastavit teplotu svařování a parametry spojené s časem cyklu.

Baličky umožňují uzavírat sáčky s marinovanými výrobky zachováním jejich objemu, neboť balení probíhá bez odsávání vzduchu.

Barevný LCD displej o velikosti 3,9″

Podsvícená dotyková klávesnice je vyrobena z plastu odolného proti poškrábání

Max. tlak vakua: 2 mbar

Systém Bluetooth umožňující bezdrátové spojení se speciální aplikací

Délka lišty: 320 mm

Výkonnost vakuové pumpy: 10 m3/h

Výkonnost vakuové pumpy: 10 m3/h

Vakuová pumpa BUSCH

Technické parametry:

•     Rozměry (mm): 465 x 384 x 403 mm
•     Napětí: 230 V
•     Typ čerpadla: čerpadlo s olejovým chlazením
•     Příkon (vstup) (W): 370
•     Vnitřní rozměry (mm): 360 x 330 x 155
•     Hmotnost: 34 kg