Shocker 15x GN 1/1, Arctisch

Beschrijving

Schokkoeler Arctisch 15x GN 1/1 of 15×600×400 mm is een professioneel apparaat voor het snel koelen en invriezen van levensmiddelen, waardoor deze langer houdbaar blijven en hun versheid behouden blijft. Dit model is geschikt voor restaurants, cateringbedrijven en trouwlocatiesdie behoefte hebben aan een effectieve planning van de productie van grotere volumes gerechten of halffabricaten.

Het apparaat maakt het mogelijk twee afzonderlijke cycli:

• Schokkoeling: Verlaagt de temperatuur van het voedsel tot +3 °C, capaciteit tot 45 kg.
• Schokbevriezing: Diepvriezen bij -18°Ccapaciteit 35 kg.

Bovendien heeft het speciale modi:

• IJsvriescycli (-20°C).
• Diepe oppervlaktebevriezing (-40 °C).

Constructie en materialen:

• Volledig roestvrij ontwerp AISI 304 – maximale hygiëne en duurzaamheid.
• Capaciteit 15x GN 1/1 of 15 trays 600×400 mm – universeel gebruik.
• Verdamper met corrosiebescherming – lange levensduur.
• Digitale thermostaat met een duidelijke weergave.
• Akoestisch en visueel deur open alarm – verhoogde operationele veiligheid.
• Microschakelaar stopt de werking wanneer de deur wordt geopend – energiebesparing.

Koelsysteem:

• Ventilatorkoeling voor een gelijkmatige temperatuurverdeling.
• Koudemiddel R290 – ecologische oplossing met hoog rendement.
• Handmatig ontdooien voor eenvoudig onderhoud.
• Werking zelfs bij omgevingstemperaturen tot 40 °C – betrouwbare prestaties onder veeleisende omstandigheden.

Afmetingen en capaciteit:

• Binnenafmetingen van de kamer: Afmetingen: 640 × 452 × 1245 mm.
• 15 rails met een afstand van 75 mm.
• Gewicht: 173 kg.
• In hoogte verstelbare voeten voor stabiliteit.