Šoker 15x GN 1/1, Arktic

Popis

Šokový zchlazovač Arktic 15x GN 1/1 nebo 15×600×400 mm je profesionální zařízení určené pro rychlé zchlazení a zmrazení potravin, čímž zajišťuje jejich delší trvanlivost a zachování čerstvosti. Tento model je vhodný pro restaurace, cateringové firmy a svatební domy, které potřebují efektivní plánování výroby větších objemů pokrmů či polotovarů.

Zařízení umožňuje dva samostatné cykly:

• Šokové zchlazení: Sníží teplotu jídla na +3 °C, kapacita až 45 kg.
• Šokové zmrazení: Hloubkové zmrazení na -18 °C, kapacita 35 kg.

Navíc disponuje speciálními režimy:

• Cykly pro mražení zmrzliny (-20 °C).
• Hloubkové povrchové mrazení (-40 °C).

Konstrukce a materiály:

• Celonerezové provedení AISI 304 – maximální hygiena a odolnost.
• Kapacita 15x GN 1/1 nebo 15 táců 600×400 mm – univerzální použití.
• Výparník s ochranou proti korozi – dlouhá životnost.
• Digitální termostat s přehledným displejem.
• Akustický a vizuální alarm otevřených dveří – zvýšená bezpečnost provozu.
• Mikrospínač zastaví provoz při otevření dveří – úspora energie.

Chladicí systém:

• Ventilátorové chlazení pro rovnoměrné rozložení teploty.
• Chladivo R290 – ekologické řešení s vysokou účinností.
• Ruční odmrazování pro snadnou údržbu.
• Provoz i při okolní teplotě do 40 °C – spolehlivý výkon v náročných podmínkách.

Rozměry a kapacita:

• Vnitřní rozměry komory: 640 × 452 × 1245 mm.
• 15 kolejnic s odstupem 75 mm.
• Hmotnost: 173 kg.
• Výškově nastavitelné nožičky pro stabilitu.