Als u uw frituurpan dagelijks gebruikt, moet dit keukenapparaat duurzaam zijn en een lange levensduur hebben. Een intensief gebruikt apparaat moet ook tegen een stootje kunnen. Deze premium gasfriteuse is speciaal ontworpen voor gebruik in grote keukens, hotels en restaurants. U kunt deze friteuse gebruiken in een kooklijn en uitbreiden met een open roestvrijstalen onderstel of een gesloten onderstel met deur. De bovenkant is naadloos gelast en de monoblok friteuse heeft een inhoud van 2 x 22 liter voor het frituren van grote porties snacks, friet, groenten, vis en andere producten.

Met waakvlam

Deze krachtige frituurpan werkt op gas (LPG of aardgas) en is instelbaar op een temperatuur tussen 110 en 190 °C. Hij is eenvoudig te bedienen dankzij het ergonomische en hygiënische ontwerp. Een veiligheidsgasventiel met thermokoppel is ingebouwd voor optimale veiligheid. Daarnaast is de frituurpan voorzien van een waakvlam. De frituurpan is tevens voorzien van een aftapkraan voor het eenvoudig aftappen van de frituurolie. De frituurpan wordt standaard geleverd met een roestvrijstalen deksel en frituurmand.

Gemakkelijk schoon te maken

Alle onderdelen van de frituurpan zijn gemaakt van roestvrij staal. In combinatie met de afgeronde hoeken zorgt dit voor een eenvoudige reiniging van het apparaat en een betere hygiëne. De roestvrijstalen afdekking kan worden gereinigd met een vochtige doek. De frituurmand en het deksel kunnen worden geweekt in warm zeepsop. Droog alles na het reinigen af met een zachte doek en de frituurpan is weer klaar voor gebruik.

Eigenschappen

Zeer duurzame constructie
Branders van roestvrij staal
Piëzo-elektrische ontstekers
Thermostaat tussen 110°C en 190°C
Gasveiligheidsventiel met thermokoppel
Geschikt voor LPG of aardgas

Product specificaties

Nettogewicht: 63 kg
Spaancapaciteit: 2,4 kg
Afmetingen frituurmand: B14 x D33 x H11cm
Afmetingen apparaat: B40 x D90 x H85 cm
Totaal gasvermogen: 22,0 kW
Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
Nog een set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

Voor- en nadelen

+ Kan zelfstandig of in de kooklijn geplaatst worden + Uitgerust met een aftapkraan, waardoor olie verversen eenvoudig is + Uit te breiden met een professionele cateringwagen – Afneembare onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig

Technische parameters

Materiaal / ontwerp	Roestvrij staal
Kleur	zonder kleur
Diepte (cm)	80
Breedte (cm)	40
Hoogte (cm)	85
Productdiepte (cm)	90
Productbreedte (cm)	40
Product - hoogte (cm)	85
Productgewicht (kg)	63
Stroomvoorziening	Gas
Douanewetboek (HS)	7321120000
Aantal stuks per verpakking	1
Aftapkraan	Ja
Weergavetype	Analoog
Hoogte (cm) – alternatief	85
Hoogste temperatuur (°C)	190.000000
Geschikt voor vloeistoffen	0
Aantal bakken	1
Bescherming tegen overbelasting	1
Inductie	0