Nelle cucine professionali che richiedono una grande capacità di cottura, questa pentola di alta gamma è l'ideale. È possibile cuocere, lessare e cuocere al forno un'ampia varietà di alimenti. È stata progettata per rendere la cottura più efficiente. Ad esempio, è dotata di una grande valvola di scarico per drenare i liquidi, nonché di ampi pulsanti di controllo e di un manometro di facile lettura.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona a corrente elettrica (400 V). La doppia parete interna può essere riempita d'acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto i fornelli. Questo crea un sistema di riscaldamento indiretto molto efficiente. Il termostato di sicurezza protegge da un livello dell'acqua troppo basso, evitando che le pietanze brucino rapidamente. Questo rende la pentola ideale per piatti liquidi o alimenti che si cuociono in acqua, come riso, patate, carne e verdure. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la dispersione di calore e il consumo energetico sono minimi.

Facile da usare

Con un peso di 191 kg, questo apparecchio è pesante, ma è comunque molto facile da usare. Il coperchio a doppio strato è dotato di un'ampia maniglia e di un meccanismo di apertura a contrappeso, che ne facilita l'apertura e la chiusura. Il manometro si trova nella parte superiore dell'apparecchio, in modo da poter leggere chiaramente la pressione. La facilità di pulizia è un aspetto importante della facilità d'uso. L'interno è rotondo e, grazie all'acciaio inossidabile, presenta finiture lisce in ogni sua parte. La pentola a cottura lenta è inoltre dotata di una pratica valvola di scarico per poter rimuovere il liquido senza problemi. Questa non è solo utile per scaricare l'acqua dalla pentola, ma è anche molto pratica per la pulizia.

Proprietà

Pentola rotonda in acciaio inox per una pulizia rapida
Con isolamento aggiuntivo dell'intera caldaia per costi energetici minimi
Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
Valvola di sicurezza per prevenire sovrapressioni
Manometro di facile lettura
Controllo del consumo energetico tramite pulsante di controllo
Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione degli alimenti
Include valvola esterna per rimuovere l'aria in eccesso
Costruzione durevole
Progettazione igienica

Specifiche del prodotto

Peso netto: 191 kg
Volume netto: 250 l
Dimensioni del dispositivo: L100 x P110 x A85 cm
Potenza elettrica totale: 27,0 kW
Potenza: 400V / 50Hz / 3 fasi 27000W

Questo prodotto viene fornito senza spina.

Nota: il prodotto mostrato nell'immagine potrebbe differire leggermente dal modello reale

Pro e contro

+ Padella elettrica premium per preparare grandi quantità di cibo
+ Adatto alle cucine gastronomiche professionali
+ Sistema di riscaldamento indiretto con fonte di calore direttamente sotto la pentola
+ Pratica valvola di scarico di grandi dimensioni
+ Pentola rotonda in acciaio inox, quindi facile da pulire
– Corrente elettrica richiesta (400 V)

Parametri tecnici

Materiale / design	Acciaio inossidabile
Colore	senza colore
Consumo energetico (W)	27000
Profondità (cm)	110
Larghezza (cm)	100
Altezza (cm)	85
Prodotto - profondità (cm)	110
Prodotto - larghezza (cm)	100
Prodotto - altezza (cm)	85
Peso del prodotto (kg)	191
Alimentazione elettrica	400 V
Codice doganale (SA)	8419818090
Numero di pezzi per confezione	1
rubinetto di scarico	SÌ
Numero di spine	1
Altezza (cm) – alternativa	85
Inclinazione	NO
Materiale del coperchio	Acciaio inossidabile
Capacità massima (l)	250.00