Eccellente attrezzatura per la cottura SOUS-VIDE a bassa temperatura di Hendi. Il modello presentato dovrebbe essere presente in ogni cucina, poiché consente di preparare cibi gustosi e sani.

Con l'attrezzatura Sous Vide è possibile preparare piatti deliziosi, dal sapore intenso e dalla consistenza impossibile da ottenere con altri metodi conosciuti. Il cibo perde il suo aroma e il suo valore nutrizionale, conserva le vitamine, i succhi naturali e rimane tenero e succoso.

La cottura sottovuoto è uno dei metodi più efficaci per sfruttare i vantaggi della cottura a bassa temperatura. In questo modo è possibile preparare carne, pesce, verdure e persino frutta: basta impostare la temperatura giusta e l'apparecchio penserà al resto. La temperatura bassa e costante garantisce una cottura uniforme e, se impostata correttamente, il cibo non può rovinarsi. Quando si cucina in un sacchetto sottovuoto, agli alimenti vengono aggiunti aromi e succhi naturali, ottenendo così un gusto eccellente e una consistenza perfetta.

L'utilizzo di un dispositivo Sous Vide ottimizza il lavoro in cucina. Il cibo può essere preparato con qualche ora o qualche giorno di anticipo. Una volta preparato, il cibo può essere lasciato nell'apparecchio fino al momento di servirlo: può conservarsi per diverse ore o addirittura giorni senza il rischio che si rovini.

Anche i tagli di carne più duri diventano teneri e succosi.

Caratteristiche del prodotto:

Un metodo di preparazione dei pasti in cui il cibo viene confezionato sottovuoto in sacchetti e cotto alla temperatura corretta
Dotato di maniglie e valvola di scarico.
Incluso inserto in acciaio inox a 6 scomparti.
Un sistema culinario in cui gli alimenti confezionati in sacchetti di plastica sottovuoto vengono cotti a una temperatura controllata con precisione.
Ideale per ristoranti à la carte.
È ideale per la preparazione fuori orario di punta.
Risultati costantemente di alta qualità.
Termostato ad alta precisione, regolabile con precisione (0,1°C) da 35 a 90°C.
Copertura realizzata interamente in acciaio inox.
Grazie al coperchio con bordo di tenuta in silicone, è possibile chiuderlo ermeticamente e a tenuta stagna.