Gli abbattitori/congelatori rapidi sono eccellenti per razionalizzare il processo di produzione degli stabilimenti alimentari, quando gli alimenti preparati possono essere raffreddati o congelati rapidamente e quindi conservati per la consegna successiva. Il raffreddamento shock avviene secondo una curva di raffreddamento predeterminata, in modo che la comparsa e la riproduzione dei microrganismi venga soppressa al massimo durante il processo. Il BLCA-X è dotato di un nuovo controller touchscreen facile da usare. Qui puoi scegliere uno dei programmi preimpostati oppure puoi creare e salvare i tuoi programmi. BLCA-X è adatto per contenitori gastro 1/1 e contenitori Euronorm (non compresi nella fornitura).

controllore touch-screen
termostato programmabile
Esportazione dati secondo HACCP
cassetti per contenitori gastro GN1/1 ed euronorm 600 x 400
acciaio inossidabile
il sensore centrale è incluso nella confezione
porta a chiusura automatica, è possibile modificare l'apertura
gambe regolabili
(raffreddamento da +70 °C a +3 °C) 40 kg in 90 min
(da congelamento +70 °C a -18 °C) 28 kg in 240 min

Parametri e contenuto
Intervallo di temperatura	da -18 a +70 / da +3 a +70 °C
Classe climatica	4
Peso lordo/netto	190/150 kg
Volume lordo/netto	368/192 anni
Capacità GN	10 pezzi
Densità di isolamento	40 kg/m³
Capacità di raffreddamento	40 chilogrammi
Capacità di congelamento	28 chilogrammi
Design e materiale
Gambe/piedi	4 gambe regolabili
Esterno	Acciaio inossidabile SS304
Interno	Acciaio inossidabile SS304
Illuminazione interna	NO
Serratura	NO
Numero e tipo di porte	Porta cieca ad 1 anta con chiusura automatica
Cambiare l'apertura della porta	SÌ
Raffreddamento e funzionamento
Tipo di raffreddamento	Scioccante
Tipo di sbrinamento	Automatico, con vapore caldo
Tipo di refrigerante	R290
Quantità di refrigerante	165 g
Prestazioni e consumi
Consumo di energia	900 W
Voltaggio/Frequenza	220-240/50 V/Hz
Rumorosità	60dB(A)
Dimensioni
Dimensioni interne (LxPxH)	660 x 640 x 870 mm
Dimensioni esterne (LxPxH)	804 x 815 x 1885 mm
Dimensioni imballo (LxPxH)	870 x 900 x 1730 mm