Lors de la préparation des aliments, il est important de préserver la saveur des ingrédients. La cuisson à la poêle permet de conserver non seulement le goût, mais aussi les vitamines et les nutriments. Ce réchaud à gaz professionnel pour wok, équipé d'un brûleur, est idéal pour la cuisson de la viande, du poulet et des légumes. Vous pouvez placer n'importe quel wok compatible gaz sur son anneau en fonte robuste de 28 cm de diamètre. Grâce à sa construction robuste, son brûleur puissant en fonte et son anneau résistant, ce réchaud pour wok est idéal pour un usage quotidien intensif dans une cuisine professionnelle. Son large bac récupérateur de graisse, facilement amovible, permet une utilisation prolongée.

Thermostat convivial

Ce modèle de table compact se pose sur une table ou un plan de travail. Un support en acier inoxydable, parfaitement adapté à ce type de support, est également disponible en option. Grâce à son thermostat intuitif, la température idéale se règle facilement. Ce cuiseur wok est équipé d'une veilleuse et d'une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Il fonctionne au GPL ou au gaz naturel et est idéal pour une utilisation en ligne.

anneau de poêle amovible

Le brûleur Wok est également rapide et facile à nettoyer. Le support de casserole et le bac récupérateur de graisse sont amovibles pour un nettoyage plus aisé. Utilisez un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux pour nettoyer l'extérieur et les parties exposées. Après le nettoyage, essuyez les pièces avec un chiffon doux avant de les réutiliser.

Brûleur de wok pour une utilisation quotidienne intensive
Brûleurs en fonte haute performance
anneau de cuisson en fonte durable et solide
Le diamètre du cercle en fonte est de Ø280 mm
Anneau de cuisson amovible pour un nettoyage facile
Avec un large bac de récupération pour une utilisation continue
Le bac collecteur peut être retiré pour un nettoyage facile
Protection contre l'extinction de la veilleuse et de la flamme pour plus de sécurité
Construction très résistante
Poids net : 23 kg
Dimensions : L 400 x P 600 x H 340 mm
Puissance totale : 12,0 kW

Injecteurs de gaz préinstallés : G25 – gaz naturel
Kit d'injecteur de gaz supplémentaire : G30 – GPL (propane/butane)

Poids net : 23 kg

Dimensions : L 40 x P 60 x H 34 cm

Puissance totale : 12,0 kW

Injecteurs de gaz installés : G25

gaz naturel

Autre jeu d'injecteurs de gaz : G30

GPL (propane/butane)

Avantages et inconvénients

+ Cuiseur wok à gaz professionnel avec un brûleur
+ Modèle de table pratique qui peut être placé sur un comptoir ou une table
+ Possibilité d'installation sur la ligne de cuisson
+ Équipé d'un large bac de récupération des graisses
– Petit modèle, il prend donc moins de place et permet de faire frire plusieurs aliments à la fois.

Paramètres techniques

Matériaux / conception	Acier inoxydable
Couleur	sans couleur
Profondeur (cm)	42
Largeur (cm)	40
Hauteur (cm)	34
Produit - profondeur (cm)	60
Produit - largeur (cm)	40
Produit - hauteur (cm)	34
Poids du produit (kg)	23
Source de courant	Gaz
Code douanier (HS)	7321120000
Nombre de pièces par paquet	1
Bac de récupération	Oui
Type d'affichage	Analogique
Hauteur (cm) – alternative	70
Protection de surcharge	0
Modèle	Modèle de table
Induction	0