Al preparar alimentos, es importante conservar el sabor de los ingredientes. Freír no solo preserva el sabor, sino también las vitaminas y los nutrientes. Esta cocina wok profesional a gas con un quemador es ideal para preparar carne, pollo y verduras. Puede colocar cualquier wok compatible con gas sobre el resistente aro de hierro fundido de 28 cm de diámetro. Gracias a su robusta construcción, su potente quemador de hierro fundido y su resistente aro, esta cocina wok es perfecta para un uso diario intensivo en una cocina profesional. Podrá usarla durante horas gracias a su amplia bandeja de goteo, que se extrae fácilmente.

termostato fácil de usar

Este modelo compacto de sobremesa se puede colocar sobre una mesa o encimera. También puede solicitar un soporte de acero inoxidable que se ajusta perfectamente al wok. Gracias a su termostato de fácil uso, podrá ajustar la temperatura ideal sin complicaciones. El wok está equipado con una luz piloto y una válvula de seguridad de gas con termopar. Puede utilizarse con gas propano o gas natural. Este wok es apto para su uso en cocinas industriales.

anillo de sartén extraíble

El quemador para wok también es rápido y fácil de limpiar. El anillo para sartenes y la bandeja de goteo se pueden desmontar para facilitar la limpieza. Use un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave para limpiar el exterior y las partes expuestas. Después de la limpieza, seque las piezas con un paño suave antes de volver a usar.

Quemador para wok de uso intensivo diario
Quemadores de hierro fundido de alto rendimiento.
Anillo de cocina de hierro fundido duradero y sólido
El diámetro del círculo de hierro fundido es de Ø280 mm
Anillo de cocción extraíble para facilitar la limpieza
Con bandeja de goteo ancha para uso continuo.
La bandeja de goteo se puede quitar para facilitar la limpieza.
Protección contra la llama piloto y fallo de llama para mayor seguridad
Construcción muy duradera
Peso neto: 23 kg
Dimensiones: 400 mm de ancho x 600 mm de profundidad x 340 mm de alto
Potencia total: 12,0 kW

Inyectores de gas preinstalados: G25 – gas natural
Kit de inyectores de gas adicional: G30 – GLP (propano/butano)

Peso neto: 23 kg

Dimensiones: 40 cm de ancho x 60 cm de profundidad x 34 cm de alto

Potencia total: 12,0 kW

Inyectores de gas instalados: G25

gas natural

Otro juego de inyectores de gas: G30

GLP (propano/butano)

Ventajas y desventajas

+ Cocina wok profesional a gas con un quemador
+ Práctico modelo de sobremesa que se puede colocar sobre una encimera o mesa
+ Posibilidad de instalación en la línea de cocción
+ Equipada con una amplia bandeja de goteo para recoger la grasa
– Modelo pequeño, por lo que ocupa menos espacio para freír varios alimentos a la vez.

Parámetros técnicos

Material / diseño	Acero inoxidable
Color	sin color
Profundidad (cm)	42
Ancho (cm)	40
Altura (cm)	34
Producto - profundidad (cm)	60
Producto - ancho (cm)	40
Producto - altura (cm)	34
Peso del producto (kg)	23
Fuente de alimentación	Gas
Código arancelario (HS)	7321120000
Número de piezas por paquete	1
Bandeja de goteo	Sí
Tipo de pantalla	Cosa análoga
Altura (cm) – alternativa	70
Protección de sobrecarga	0
Modelo	Modelo de tabla
Inducción	0