Cet autocuiseur haut de gamme est idéal pour les cuisines professionnelles nécessitant une grande capacité de cuisson. Vous pouvez bouillir, pocher et cuire au four une grande variété d'aliments dans cet autocuiseur rond. Il a été spécialement conçu pour une cuisson plus efficace. Par exemple, il est doté d'une large soupape de vidange pour évacuer les liquides, ainsi que de grands boutons de commande et d'un manomètre facile à lire.

Système de chauffage indirect

Cette bouilloire à gaz est équipée de vannes de régulation électronique et d'un système d'allumage. Ses brûleurs micro-perforés en acier inoxydable sont dotés d'une protection anti-flamme. Sa double paroi intérieure est remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la bouilloire, assurant ainsi un chauffage indirect. Un thermostat de sécurité empêche les aliments de brûler en cas de niveau d'eau trop bas. Cette bouilloire est donc idéale pour les plats liquides et les aliments cuits à l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce à son isolation renforcée, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont minimales.

Facile à utiliser

Pesant 105,6 kg, cet appareil de cuisson est imposant, mais reste très facile à utiliser. Son couvercle à double paroi est doté d'une large poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, assurant une ouverture et une fermeture en douceur. Le manomètre, situé sur le dessus de l'appareil, permet une lecture claire de la pression. La facilité de nettoyage est un atout majeur. L'intérieur, de forme ronde, est parfaitement lisse grâce à l'acier inoxydable. La cuve est également équipée d'une vanne de vidange pratique permettant d'évacuer facilement le liquide. Cette vanne est non seulement utile pour vider l'eau de cuisson, mais aussi très pratique pour le nettoyage.

Spécifications du produit

Poids net : 120 kg
Volume net : 100 l
Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85 cm
Puissance totale de gaz : 22,0 kW
Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
Un autre jeu d'injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)

Remarque : Le produit présenté sur l'image peut différer légèrement du modèle réel.

Avantages et inconvénients

+ Casserole à gaz ronde haut de gamme pour la préparation de grandes quantités de nourriture + Convient aux cuisines professionnelles + Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la casserole + Grande vanne de vidange pratique + Casserole ronde en acier inoxydable, donc facile à nettoyer – Raccordement au gaz requis

Paramètres techniques

Matériaux / conception	Acier inoxydable
Couleur	sans couleur
Consommation électrique (W)	100
Profondeur (cm)	90
Largeur (cm)	80
Hauteur (cm)	85
Produit - profondeur (cm)	90
Produit - largeur (cm)	80
Produit - hauteur (cm)	85
Poids du produit (kg)	120
Source de courant	230 V/Gaz
Code douanier (HS)	7321120000
Nombre de pièces par paquet	1
Robinet de vidange	Oui
Hauteur (cm) – alternative	85
Inclinable	Non
Matériau du couvercle	Acier inoxydable
Capacité maximale (l)	100.00