Refroidisseur rapide multifonction 7x GN 1/1 ou 600×400, SIN de FROID, 230V/3200W

Description

Conçu pour tous types d'établissements de restauration
Il permet une planification plus efficace des cycles de production dans les cuisines traitant de plus grands lots d'aliments ou de produits semi-finis.
Boîtier en acier inoxydable AISI 304 (18/10) - finition satinée à l'extérieur et finition hautement polie à l'intérieur
Rails de guidage pour deux types de plateaux : standard GN 1/1 et EN 600×400 mm
La porte avec le joint s'ouvre à droite (pas de possibilité de changer le côté d'ouverture)
Coins arrondis de la chambre pour un nettoyage facile, possibilité de sécher la chambre pour éliminer l'excès d'humidité
Fond avec drain intégré - comprend un bac d'égouttage pour les condensats
Évaporateur avec revêtement anti-corrosion
Un gros condensateur fiable
Accès facile à l'évaporateur et au condenseur pour l'entretien ou le nettoyage
Réfrigérant R452A
Unité de refroidissement très efficace de fabrication italienne
Système de réfrigération/congélation avec ventilateur adapté aux basses températures - vitesse de ventilation réglable
Pieds réglables de 60 mm à 90 mm
Fonctionnement sans problème de l'appareil à une température ambiante jusqu'à +32 °C et une humidité relative jusqu'à 60%
Écran tactile électronique en façade avec fonctions, programmes prédéfinis et possibilité de créer des programmes individuels avec une connexion USB
Cycles automatiques et livre de recettes avec possibilité de programmer des cycles automatiques et des livres de recettes
Possibilité de programmer des cycles de refroidissement rapide jusqu'à +3°C et de congélation rapide jusqu'à -18°C avec ou sans sonde selon le temps programmé + fonction de maintien automatique de la température
Fonction de conservation au froid
Onglet « Favoris » – accès rapide aux paramètres les plus fréquemment utilisés
Cycle spécial de décontamination avec grand condenseur fiable
Cycle spécial pour la décontamination du poisson cru
Fonction de congélation « non-stop » pour congeler des glaces
Dégivrage contrôlé de -20 °C à +3 °C
Autres fonctions :
– montée contrôlée avec phases réglables
– fonction cuisson lente à +65 °C avec contrôle de l'humidité et de la ventilation
– fonction conservation au chaud
– cycle mixte – réglage successif de différents cycles
Sonde de base à acheter hors catalogue

Refroidisseur de choc multifonctionnel