Multifunktionaler Schnellkühler 7x GN 1/1 oder 600×400, SIN of COLD, 230V/3200W

Beschreibung

Konzipiert für alle Arten von Gastronomiebetrieben
Es ermöglicht eine effizientere Planung der Produktionsabläufe in Küchen mit größeren Mengen an Lebensmitteln oder Halbfertigprodukten
Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 (18/10) – außen satiniert und innen hochglanzpoliert
Führungsschienen für zwei Arten von Tabletts: Standard GN 1/1 und EN 600×400 mm
Die Tür mit der Dichtung öffnet sich nach rechts (keine Möglichkeit, die Öffnungsseite zu ändern)
Abgerundete Ecken der Kammer für einfache Reinigung, Möglichkeit zum Trocknen der Kammer, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
Boden mit integriertem Ablauf – inklusive Auffangschale für Kondensat
Verdampfer mit Korrosionsschutzbeschichtung
Ein großer, zuverlässiger Kondensator
Einfacher Zugang zu Verdampfer und Kondensator für Wartung oder Reinigung
Kältemittel R452A
Hocheffizientes, in Italien hergestelltes Kühlgerät
Kühl-/Gefriersystem mit an niedrige Temperaturen angepasstem Lüfter – einstellbare Lüftergeschwindigkeit
Verstellbare Füße von 60 mm bis 90 mm
Störungsfreier Betrieb des Gerätes bei einer Umgebungstemperatur von bis zu +32 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 60%
Elektronischer Touchscreen auf der Vorderseite mit vordefinierten Funktionen, Programmen und der Möglichkeit, individuelle Programme mit USB-Anschluss zu erstellen
Automatische Zyklen und Rezeptbücher mit der Möglichkeit, automatische Zyklen und Rezeptbücher zu programmieren
Möglichkeit zur Einstellung schneller Kühlzyklen bis +3 °C und schnelles Einfrieren bis -18 °C mit oder ohne Sonde je nach eingestellter Zeit + automatische Temperaturerhaltungsfunktion
Kaltkonservierungsfunktion
Registerkarte „Favoriten“ – schneller Zugriff auf die am häufigsten verwendeten Einstellungen
Spezieller Zyklus zur Dekontamination mit großem, zuverlässigem Kondensator
Spezialzyklus zur Dekontamination von rohem Fisch
„Non-Stop“-Gefrierfunktion zum Einfrieren von Eis
Kontrolliertes Abtauen von -20 °C bis +3 °C
Andere Funktionen:
– kontrollierter Anstieg mit einstellbaren Phasen
– Slow-Cooking-Funktion bei +65 °C mit Feuchtigkeits- und Belüftungssteuerung
– Heißkonservierungsfunktion
– gemischter Zyklus – sukzessive Einstellung verschiedener Zyklen
Basissonde, die außerhalb des Katalogs erworben werden kann

Multifunktionaler Schockkühler