Four à convection avec humidité Evolution Next 4x 600×400

Description

Le four à convection avec humidité Tecnoeka Bakery Evolution Next 4x 600×400, électrique, à commande électromécanique, triphasé, est un appareil de qualité supérieure - moderne, efficace et fiable, idéal pour pratiquement tous les types de cuisson. Il assure une répartition uniforme de la chaleur grâce au ventilateur et offre également une cuisson humide - avec de l'eau pulvérisée directement sur le ventilateur.

Le corps et la chambre de cuisson sont en acier inoxydable AISI 304.
Passages de roues robustes en forme de L.
Porte vitrée, double paroi, avec ventilation par gravité, ouverture par le haut.
2 ventilateurs avec fonction d'inversion automatique.
Vapeur directe – l’eau est pulvérisée directement sur le ventilateur, 5 niveaux, réglables par un bouton.
Refroidissement des commandes.
Lumière LED.
Protection contre la surchauffe.
Capacité de la chambre : 4 plateaux de 600×400 mm (non inclus dans le kit).
Niveau d'étanchéité : IPX 3.
Plage de température : de 100 °C à 260 °C.
Espacement des supports de plateaux : 83 mm.

Caractéristiques

• Série : Évolution
• Tension : 400 V
• Unité de minuterie : Minute(s)
• Raccordement à l'eau : Oui
• Sonde : non
• Programmable : non
• Nécessite un électricien professionnel : Oui
• Minuterie : 120
• Longueur (mm) : 783
• Consommation électrique (watts) (W) : 6400
• EAN : 8059174317430
• Panneau de commande : Analogique
• Valeur de capacité : 4
• Unité de puissance : Chariots
• Hauteur (mm) : 634
• Nombre de ventilateurs : 2
• Plage de température jusqu'à (°C) : 260
• Matériaux : Acier inoxydable 18/10
• Degré de protection (code IP) : IPX3
• Élément chauffant : élément chauffant
• Chambres de cuisson : 1
• Plage de température de (°C) : 100
• Protections : Protection contre la surchauffe
• Espacement des supports de plateaux (mm) : 83
• Largeur (mm) : 755
• Longueur du câble (mm) : 1600