Il forno Tecnoeka Bakery a convezione con umidità Evolution Next 4x 600×400, elettrico, con controllo elettromeccanico, trifase, è un elettrodomestico di alta qualità, moderno, efficiente ed affidabile, ideale per praticamente tutti i tipi di cottura. Garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie alla ventola e consente anche una cottura umida, con l'acqua spruzzata direttamente sulla ventola.

La carrozzeria e la camera di cottura sono realizzate in acciaio inox AISI 304.
Robusti passaruota a forma di L.
Porta in vetro, a doppio strato, con ventilazione a gravità, apertura dall'alto.
2 ventole con funzione di inversione automatica.
Vapore diretto: l’acqua viene spruzzata direttamente sulla ventola, su 5 livelli, regolati tramite manopola.
Raffreddamento dei comandi.
Luce LED.
Protezione contro il surriscaldamento.
Capacità della camera: 4 vassoi da 600×400 mm (non inclusi nel set).
Livello di impermeabilità: IPX 3.
Campo di temperatura: da 100 °C a 260 °C.
Distanza tra i supporti del vassoio: 83 mm.