Der Tecnoeka Bakery Konvektionsofen mit Feuchte Evolution Next 4x 600×400, elektrisch, mit elektromechanischer Steuerung, dreiphasig, ist ein hochwertiges Gerät – modern, effizient und zuverlässig, ideal für praktisch alle Arten des Backens. Es sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung dank des Ventilators und ermöglicht zudem das Feuchtbacken – indem Wasser direkt auf den Ventilator gesprüht wird.

Das Gehäuse und die Backkammer bestehen aus Edelstahl AISI 304.
Robuste L-förmige Radkästen.
Glastür, doppelwandig, mit Schwerkraftbelüftung, Öffnung von oben.
2 Lüfter mit automatischer Umkehrfunktion.
Direktdampf – Wasser sprüht direkt auf den Ventilator, 5 Stufen, über einen Drehknopf regulierbar.
Kühlung der Steuerungen.
LED-Licht.
Schutz vor Überhitzung.
Kammerkapazität: 4 Tabletts mit den Maßen 600 x 400 mm (nicht im Set enthalten).
Wasserdichtigkeit: IPX 3.
Temperaturbereich: von 100 °C bis 260 °C.
Abstand der Tablettträger: 83 mm.