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Esta olla a presión de alta gama es perfecta para cocinas profesionales que requieren gran capacidad de cocción. Podrá hervir, escalfar y hornear una gran variedad de alimentos en esta olla a presión redonda. Ha sido especialmente diseñada para una cocción más eficiente. Por ejemplo, cuenta con una válvula de drenaje grande para escurrir los líquidos, botones de control grandes y un manómetro de fácil lectura.
Sistema de calefacción indirecta
Este hervidor funciona con gas y cuenta con válvulas de mariposa controladas electrónicamente y un sistema de encendido. Los quemadores microperforados son de acero inoxidable y están equipados con protección contra llamas. Su doble pared interior se llena de agua y la fuente de calor se encuentra justo debajo, lo que proporciona un sistema de calentamiento indirecto. Un termostato de seguridad evita que los alimentos se quemen por falta de agua. Esto lo convierte en el hervidor ideal para platos líquidos o alimentos que se cocinan en agua, como arroz, patatas, carne y verduras. Gracias al material aislante adicional, la pérdida de calor y el consumo de energía son mínimos.
Fácil de usar
Con un peso de 105,6 kg, esta olla es robusta, pero muy fácil de usar. La tapa de doble capa cuenta con un asa grande y un mecanismo de apertura con contrapeso, lo que facilita su apertura y cierre. El manómetro se encuentra en la parte superior para una lectura clara de la presión. Un aspecto importante de su facilidad de uso es la facilidad de limpieza. El interior es redondo y, gracias al acero inoxidable, presenta un acabado liso en toda su superficie. La olla también incluye una práctica válvula de desagüe que permite vaciar el líquido sin problemas. Esto no solo facilita el vaciado del agua de cocción, sino que también resulta muy práctico para la limpieza.
Especificaciones del producto
- Peso neto: 120 kg
- Volumen neto: 100 l
- Dimensiones del dispositivo: An. 80 x Pr. 90 x Al. 85 cm
- Potencia total de gas: 22,0 kW
- Inyectores de gas instalados: G25 – gas natural
- Otro juego de inyectores de gas: G30 – GLP (propano/butano)
Nota: El producto que se muestra en la imagen puede diferir ligeramente del modelo real.
Ventajas y desventajas
Parámetros técnicos
| Material / diseño | Acero inoxidable |
|---|---|
| Color | sin color |
| Consumo de energía (W) | 100 |
| Profundidad (cm) | 90 |
| Ancho (cm) | 80 |
| Altura (cm) | 85 |
| Producto - profundidad (cm) | 90 |
| Producto - ancho (cm) | 80 |
| Producto - altura (cm) | 85 |
| Peso del producto (kg) | 120 |
| Fuente de alimentación | 230V/Gas |
| Código arancelario (HS) | 7321120000 |
| Número de piezas por paquete | 1 |
| grifo de desagüe | Sí |
| Altura (cm) – alternativa | 85 |
| Inclinación | No |
| Material de la tapa | Acero inoxidable |
| Capacidad máxima (l) | 100.00 |
