Enfriador rápido multifuncional 7x GN 1/1 o 600×400, SIN FRÍO, 230V/3200W

Descripción

Diseñado para todo tipo de establecimientos de restauración.
Permite una planificación más eficiente de los ciclos de producción en cocinas con mayores lotes de alimentos o productos semiacabados.
Carcasa de acero inoxidable AISI 304 (18/10) con acabado satinado en el exterior y acabado muy pulido en el interior.
Guías para dos tipos de bandejas: estándar GN 1/1 y EN 600×400 mm
La puerta con la junta se abre hacia la derecha (no es posible cambiar el lado de apertura)
Esquinas redondeadas de la cámara para facilitar la limpieza, posibilidad de secar la cámara para eliminar el exceso de humedad
Fondo con desagüe integrado - incluye bandeja de goteo para condensado
Evaporador con revestimiento anticorrosión.
Un condensador grande y confiable
Fácil acceso al evaporador y al condensador para mantenimiento o limpieza
Refrigerante R452A
Unidad de refrigeración de alta eficiencia fabricada en Italia
Sistema de refrigeración/congelación con ventilador adaptado a bajas temperaturas - velocidad del ventilador regulable
Pies regulables de 60 mm a 90 mm
Funcionamiento sin problemas del dispositivo a una temperatura ambiente de hasta +32 °C y una humedad relativa de hasta 60%
Pantalla táctil electrónica en el frente con funciones y programas predefinidos y la posibilidad de crear programas individuales con una conexión USB
Ciclos automáticos y recetario con posibilidad de programar ciclos automáticos y recetario
Posibilidad de configurar ciclos de enfriamiento rápido hasta +3°C y congelación rápida hasta -18°C con o sin sonda según tiempo configurado + función de mantenimiento automático de temperatura
Función de conservación del frío
Pestaña "Favoritos": acceso rápido a las configuraciones utilizadas con más frecuencia
Ciclo especial para descontaminación con condensador grande y confiable.
Ciclo especial para descontaminación de pescado crudo.
Función de congelación "non-stop" para congelar helado
Descongelación controlada de -20 °C a +3 °C
Otras funciones:
– subida controlada con fases ajustables
– función de cocción lenta a +65 °C con control de humedad y ventilación
– función de conservación en caliente
– ciclo mixto – configuración sucesiva de diferentes ciclos
Sonda básica a adquirir fuera del catálogo.

Enfriador de choque multifuncional