Tecnoeka Bakery konvektionsovn med fugtighed Evolution Next 4x 600×400, elektrisk, med elektromekanisk styring, trefaset, er et apparat i topkvalitet - moderne, effektivt og pålideligt, ideelt til praktisk talt alle typer bagning. Den sikrer en jævn varmefordeling takket være blæseren og tilbyder også fugtig bagning - med vand sprøjtet direkte på blæseren.

Kroppen og bagekammeret er lavet af AISI 304 rustfrit stål.
Robuste L-formede hjulkasser.
Glasdør, dobbeltlag, med tyngdekraftsventilation, åbning ovenfra.
2 blæsere med automatisk vendefunktion.
Direkte damp – vand sprøjtes direkte på ventilatoren, 5 niveauer, reguleret med en knap.
Køling af styringer.
LED lys.
Beskyttelse mod overophedning.
Kammerkapacitet: 4 bakker, der måler 600×400 mm (medfølger ikke i sættet).
Vandtæt niveau: IPX 3.
Temperaturområde: fra 100 °C til 260 °C.
Bakkestøtteafstand: 83 mm.