Blast chiller / frys 10XGN1/1 Tefcold BLCA10X1

Beskrivning

Stötkylare/frysar är utmärkta för att effektivisera produktionsprocessen på livsmedelsanläggningar, när beredda livsmedel kan chockkylas eller frysas, och därmed bevaras för senare leverans. Stötkylning sker enligt en förutbestämd kylkurva, så att förekomst och förökning av mikroorganismer maximalt undertrycks under processen. BLCA-X kommer med en ny lättanvänd pekskärmskontroll. Här kan du välja ett av de förinställda programmen, eller så kan du skapa och spara dina egna program. BLCA-X är lämplig för 1/1 gastrobehållare och Euronormbehållare (ingår ej i leveransen).

• pekskärmskontroll
• programmerbar termostat
• Dataexport i enlighet med HACCP
• lådor för gastrobehållare GN1/1 och Euronorm 600 x 400
• rostfritt stål
• den centrala sensorn ingår i paketet
• självstängande dörr, öppningen kan ändras
• justerbara ben
• (kylning +70 °C till +3 °C) 40 kg på 90 min
• (frysning +70 °C till -18 °C) 28 kg på 240 min