Beskrivning

Professionell vattengrill

Bredd (mm): 600
Djup (mm): 545
Höjd (mm): 130
Material: Rostfritt stål 18/10
Tillbehör: Borste
Bruttovikt (kg): 16
Spänning (V): 400 – 3N
Frekvens (Hz): 50/60
Eleffekt (kW): 4,8
Bordsmodell/fristående/inbyggd modell: Bordsmodell
Grillyta (dm2): 17,1
Märke: COMBISTEEL
Plug and play (endast EU): Nej

Några typer av grillanvändning:

A: Metod för mänskliga foster, räkor, hummer etc. Mindre kräftdjur upp till 200 g kan enkelt placeras på grillen. Större, som hummer och kräftor, skärs i hälften och placeras på grillen med skalet fortfarande på. Du kan sedan breda såsen på dem och toppa dem med vitlökssmör efter grillningen. Såsen består av smält smör, en droppe vin, saft från 1 vattenmelon, en liten mängd vitlök, en blandning av grillörter, peppar och salt.

B Metod för alla typer av kött: För att applicera örter (vid behov) på kött kan de spädas ut i vitt vin (med lite konjak) i förväg. Detta har fördelen att de torra örterna löses upp snabbare och ger vinet en fyllig smak. Peppar och salt kan tillsättas i samma lösning. Krydda köttet i en rörelse med en liten pensel. Det är bäst att inte använda någon olja till kryddning.

C Metod för fisk upp till 500 g: För laxfiléer, samt tonfisk, öring och alla typer av fast fisk, används en sås gjord på smält smör, lite vitt vin, saften från 1 citron blandad med grillörter, peppar och salt. Össla regelbundet under grillningen.

D Metod för fisk och kött som väger över 500 g: Fisken eller köttet bearbetas enligt punkterna B och C. Först behandlas utsidan tydligt med ett grillmönster. Sedan fortsätter tillagningen i aluminiumfolie. En kärntemperaturmätare kan hjälpa till att avgöra om maten är klar.