Kombinerad gelatomaskin BIG3E

Beskrivning

Tack vare BIG-serien av kombinerade maskiner kan du få en högkvalitativ produkt genom att optimera driftskostnader, produktionskapacitet, utrymme och förbrukning. Kontinuerlig och synkroniserad produktion tack vare den perfekta interna kopplingen mellan värme- och satsfryscylindrar. Varje gelatosmak kan balanseras individuellt och ingredienser kan tillsättas under uppvärmnings- eller frysfasen av satserna.

Blanda, pastörisera och frys in läcker glass i en maskin

Genomskinlig topplock

• För enkel kontroll av uppvärmningsfasen
  Maskiner: MOF//TRT//BIG

Toppspindelomrörare

• Perfekt vidhäftning till cylinderfodrets ytor
  Hög temperaturbeständighet, lätt att ta bort och rengöra

Vertikal värmecylinder

• Högeffektivt värmesystem tack vare plattvärmeelement med låg termisk tröghet
  Justerbar temperatur
  Temperatursond i direkt kontakt med produkten och kalibrerad till en noggrannhet på 0,1 °C

Fjärilsventil

• Tätar det inre röret mellan två cylindrar
  Förhindrar bakteriell kontaminering
  · Självrengörande

Omvandlare

• Olika blandningshastigheter som ställs in av programvaran under kylningsfasen för att respektera varje produkts specifika egenskaper
  · Tillåter produktion av slask
  Tillgänglig på begäran för BIG- och GEL-maskiner

Avgasdörr i Poymer plast

• Högisolerande material för att förhindra kylspridning
  Maximal hygien

3-blads mixer i rostfritt stål

• Spiralform för perfekt gelatoextraktion
  Rostfritt stål säkerställer homogen fördelning av kyla

Elektronisk kontrollpanel

• Automatisk temperaturkontroll med hög precision
  · Lätt att använda

Plattkondensator

• Högpresterande plattvärmeväxlare med stora vattenbesparingar
  · Bred vattenflödessektion förhindrar kalkansamling
  · Skyddad av två rostfria stålplåtar som förhindrar oxidation och optimerar värmeväxlingen

Förångarcylinder

• Monoblock cylinder i rostfritt stål med reducerad diameter och ökat djup för utmärkt utbytbar yta
  · Dubbelkammare med flera ringar som tillåter direkt kontakt mellan köldmediegasen och cylindern
  · Flerpunktsinsprutningssystem för bättre kylfördelning

Hermetisk kompressor

• Enkelt och tyst
  · Inget köldmedieläckage
  · Underhållsfri
  · Lätt att hitta

Luftkondensor

• Vattenfri lamellbatterikondensator
  Utrustad med en högpresterande motorfläkt
  Tillgänglig på begäran

Växelmotor Växellåda

• Mycket effektiv växelmotor designad för att optimera förhållandet mellan rotationshastighet och vridmomentöverföring
  Kompakt storlek, lågt slitage och lätt att hitta

Tillgänglig W Mekaniska temperaturregulatorer

• Mycket pålitliga elektromekaniska komponenter

Produktion per cykel: 12L

Spänning: 400V/50Hz/3 faser

Effekt: 10,5 kW

Bredd: 61 cm

Djup: 95 cm

Djup + hylla: 102,5 cm

Höjd: 141 cm

Vikt: 235 kg

På begäran:
inbyggd luftkondensor
60 Hz tillägg
Tvättpistol
För mer information, vänligen kontakta oss på info@libielektro.cz