Kombineret gelatomaskine BIG3E

Beskrivelse

Takket være BIG-serien af kombinerede maskiner kan du opnå et produkt af høj kvalitet ved at optimere driftsomkostninger, produktionskapacitet, plads og forbrug. Kontinuerlig og synkroniseret produktion takket være den perfekte interne forbindelse mellem varme- og batchfrysecylindre. Hver gelato-smag kan afbalanceres individuelt, og ingredienser kan tilsættes under opvarmnings- eller frysefasen af batchene.

Bland, pasteuriser og frys lækker is i én maskine

Klart topdæksel

• For nem styring af opvarmningsfasen
  Maskiner: MOF//TRT//BIG

Top spindel omrører

• Perfekt vedhæftning til cylinderforingsoverflader
  Høj temperaturbestandighed, nem at fjerne og rengøre

Lodret varmecylinder

• Meget effektivt varmesystem takket være pladevarmeelementer med lav termisk inerti
  Justerbar temperatur
  Temperatursonde i direkte kontakt med produktet og kalibreret til en nøjagtighed på 0,1 °C

Butterfly ventil

• Forsegler det indvendige rør mellem to cylindre
  Forhindrer bakteriel kontaminering
  · Selvrensende

Konverter

• Forskellige blandehastigheder indstillet af softwaren under afkølingsfasen for at respektere de specifikke egenskaber for hvert produkt
  · Tillader produktion af sjap
  Tilgængelig på forespørgsel til BIG og GEL maskiner

Poymer plast udstødningsdør

• Meget isolerende materiale for at forhindre kuldespredning
  Maksimal hygiejne

3-blads blender i rustfrit stål

• Spiralform til perfekt gelato-ekstraktion
  Rustfrit stål sikrer ensartet fordeling af kulden

Elektronisk kontrolpanel

• Højpræcisions automatisk temperaturkontrol
  · Let at bruge

Plade kondensator

• Højtydende pladevarmeveksler med store vandbesparelser
  · Bredt vandgennemstrømningssektion forhindrer kalkopbygning
  · Beskyttet af to rustfri stålplader, der forhindrer oxidation og optimerer varmeudveksling

Fordamper cylinder

• Monoblok rustfri stålcylinder med reduceret diameter og øget dybde for fremragende udskifteligt overfladeareal
  · Dobbeltkammer med flere ringer, der muliggør direkte kontakt mellem kølemiddelgassen og cylinderen
  · Multi-point indsprøjtningssystem for bedre kuldefordeling

Hermetisk kompressor

• Enkelt og stille
  · Ingen kølemiddellækage
  · Vedligeholdelsesfri
  · Let at finde

Luftkondensator

• Vandfri lamelbatterikondensator
  Udstyret med en højtydende motorventilator
  Tilgængelig på forespørgsel

Gearmotor Gearkasse

• Meget effektiv gearmotor designet til at optimere forholdet mellem rotationshastighed og drejningsmomenttransmission
  Kompakt størrelse, lavt slid og let at finde

Tilgængelig W Mekaniske temperaturregulatorer

• Meget pålidelige elektromekaniske komponenter

Produktion pr. cyklus: 12L

Spænding: 400V/50Hz/3 faser

Effekt: 10,5 kW

Bredde: 61 cm

Dybde: 95 cm

Dybde + hylde: 102,5 cm

Højde: 141 cm

Vægt: 235 kg

På forespørgsel:
indbygget luftkondensator
60 Hz tillæg
Vaskepistol
For mere information, kontakt os venligst på info@libielektro.cz