Kombinierte Eismaschine BIG3E

Beschreibung

Dank der kombinierten Maschinen der BIG-Serie können Sie durch Optimierung von Betriebskosten, Produktionskapazität, Platz und Verbrauch ein qualitativ hochwertiges Produkt erzielen. Kontinuierliche und synchronisierte Produktion dank der perfekten internen Verbindung zwischen Heiz- und Chargengefrierzylindern. Jede Gelato-Geschmacksrichtung kann individuell ausbalanciert werden und Zutaten können während der Erhitzungs- oder Gefrierphase der Chargen hinzugefügt werden.

Leckeres Speiseeis mischen, pasteurisieren und einfrieren – in einer Maschine

Klare obere Abdeckung

• Zur einfachen Steuerung der Heizphase
  Maschinen: MOF//TRT//BIG

Oberspindelrührer

• Perfekte Haftung auf Zylinderlaufbuchsenoberflächen
  Hohe Temperaturbeständigkeit, leicht zu entfernen und zu reinigen

Vertikaler Heizzylinder

• Hocheffizientes Heizsystem dank Plattenheizelementen mit geringer thermischer Trägheit
  Einstellbare Temperatur
  Temperaturfühler in direktem Kontakt mit dem Produkt und auf eine Genauigkeit von 0,1 °C kalibriert

Absperrklappe

• Dichtet die Innenleitung zwischen zwei Zylindern ab
  Verhindert bakterielle Kontamination
  · Selbstreinigend

Konverter

• Unterschiedliche, von der Software während der Abkühlphase eingestellte Mischgeschwindigkeiten, um die spezifischen Eigenschaften jedes Produkts zu berücksichtigen
  · Ermöglicht die Herstellung von Slush
  Auf Anfrage für BIG- und GEL-Maschinen erhältlich

Abluftklappe aus Polymer-Kunststoff

• Hochisolierendes Material zur Verhinderung der Kälteausbreitung
  Maximale Hygiene

3-Klingen-Mixer aus Edelstahl

• Spiralförmige Form für die perfekte Gelato-Extraktion
  Edelstahl sorgt für homogene Kälteverteilung

Elektronisches Bedienfeld

• Hochpräzise automatische Temperaturregelung
  · Einfach zu bedienen

Plattenkondensator

• Leistungsstarker Plattenwärmetauscher mit großer Wasserersparnis
  · Großer Wasserdurchflussbereich verhindert Kalkablagerungen
  · Geschützt durch zwei Edelstahlplatten, die Oxidation verhindern und den Wärmeaustausch optimieren

Verdampferzylinder

• Monoblock-Edelstahlzylinder mit reduziertem Durchmesser und vergrößerter Tiefe für hervorragende austauschbare Oberfläche
  · Mehrring-Doppelkammer ermöglicht direkten Kontakt des Kältemittelgases mit dem Zylinder
  · Multi-Point-Einspritzsystem für bessere Kälteverteilung

Hermetischer Kompressor

• Einfach und leise
  · Kein Kältemittelleck
  · Wartungsfrei
  · Leicht zu finden

Luftkondensator

• Wasserfreier gerippter Batteriekondensator
  Ausgestattet mit einem leistungsstarken Motorlüfter
  Auf Anfrage erhältlich

Getriebemotor Getriebe

• Hocheffizienter Getriebemotor zur Optimierung des Verhältnisses zwischen Drehzahl und Drehmomentübertragung
  Kompakte Größe, geringer Verschleiß und einfaches Auffinden

Verfügbare W Mechanische Temperaturregler

• Hochzuverlässige elektromechanische Komponenten

Produktion pro Zyklus: 12L

Spannung: 400V/50Hz/3 Phasen

Leistung: 10,5 kW

Breite: 61 cm

Tiefe: 95 cm

Tiefe + Ablage: 102,5 cm

Höhe: 141 cm

Gewicht: 235 kg

Auf Anfrage:
eingebauter Luftkondensator
60 Hz Zuschlag
Waschpistole
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter info@libielektro.cz