Šokový rýchloschladzovač na výrobu zmrzliny 7x GN 1/1 alebo 600×400, SIN of COLD, 230V/3200W
157 680 Kč s DPH (130 314 Kč bez DPH)
Šokový rýchloschladzovač na výrobu zmrzliny 7x GN 1/1 alebo 600×400
Nie je na sklade
Chci zaslat email až bude tento produkt opět skladem
Compare
Popis
Vhodný pre všetky gastronomické prevádzky
Umožňuje efektívnejšie plánovanie výrobných cyklov väčších dávok pokrmov alebo polotovarov
Opláštenie z nerezovej ocele AISI 304 (18/10) – vonkajšia matná povrchová úprava, vnútro vo vysokom lesku
Zásuvy na dva druhy plechov: štandardné GN 1/1 a EN 600×400 mm; model MX3.10C iba štandardné zásuvy GN
Dvierka s tesnením sa otvárajú vpravo z (nie je možné zmeniť stranu otvárania)
Zaoblené rohy komory pre ľahšie čistenie, možnosť vysúšania komory za účelom odstránenia nadmernej vlhkosti
Dno s integrovaným odtokom – súčasťou je odkvapkávacia miska na kondenzát; Model MX3.10C bez misky
Výparník s antikoróznou úpravou
Veľký spoľahlivý kondenzátor
Výparník a kondenzátor sú ľahko prístupné
Chladiaca zmes: R452A
Vysoko výkonná chladiaca jednotka talianskej výroby
Nútené chladenie/zmrazenie pomocou ventilátora, ktorý je prispôsobený na nízku teplotu
Rektifikačné nôžky, nastavenie výšky od 60 mm do 90 mm
Bezproblémová prevádzka zariadenia pri okolitej teplote do +32 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 60 %
Elektronická dotyková obrazovka na prednej strane zariadenia
Dostupné nastavenie cyklu:
– cyklus predchladenia
– cyklus chladenia / zmrazovania na zadanú teplotu s jadrovou sondou + udržiavacia fáza
– cyklus chladenia / zmrazovania v zadanom čase bez sondy + udržiavacia fáza
– možnosť nastavenia cyklov rýchleho chladenia na +3 °C a rýchleho zmrazenia až na -18 °C so sondou alebo bez nej podľa vopred nastaveného času
Špeciálne funkcie:
– automatická kontrola sondy
– zobrazenie teploty meranej sondou
– zobrazenie času uplynulého od začiatku cyklu, nastavené užívateľom
– cyklus sanitizácie surového rybieho mäsa
– funkcia ručného odmrazovania
– alarm HACCP
Súčasťou sady je štandardná jadrová sonda
Štandardný šokový rýchloschladzovač a rýchloschladzovač na zmrzlinu s elektronickým panelom
Ďalšie informácie
Hmotnosť | 1 kg |
---|---|
Rozmery | 1 × 1 × 1 cm |
Značka | |
Výkon | |
Vnútorná hĺbka | |
Vnútorná šírka | |
Vnútorná výška | |
Materiál |