Depenador elétrico de aves - codorna

Preparação antes de colher

As aves devem ser devidamente cozidas no vapor antes de serem depenadas veja a tabela de orientação abaixo. Não exceda a temperatura e o tempo de imersão das aves. Um tempo de imersão mais longo pode fazer com que algumas partes da carne e da pele cozinhem e isso pode causar problemas na depenagem. Os tempos indicados são indicativos e entregamos as aves manualmente para verificar a facilidade de arrancar as penas.