Elektrický konvektomat Millenial Black Mask Gastro 5xGN 1/1

Popis

Elektrická kombinovaná parní trouba Millenial Black Mask Gastro.

Určeno pro 5 zásobníků GN 1/1.

Trouba má černý, 7 a dotykový ovládací panel, který se po vypnutí zcela schová do černých dvířek.

Funkce (Airflow logic) je řešení, kteréódíky přepracovanému designu odsavače zlepšilo cirkulaci vzduchu ventilátorem.

Humilogic je nový zvlhčovací systém, který přivádí vodu přímo z ventilátoru.

Tím je zajištěna vysoká úroveň vlhkosti, která snižuje spotřebu vody.

Inovativním systémem je také Drylogic.

Ventilór řízený počítačem kontroluje výměnu vzduchu v komoře a odstraňuje nadměrnou vlhkost.

Teplota uvnitř vařeného výrobku se měří pomocí bodové sondy.

Předehřev zahřeje komoru trouby na 30 stupňů, zatímco funkce Cooldown komoru ochladí, aby bylo možné zahájit další proces pečení.

Nádoba USB usnadňuje nahrávání nových kuchařských receptů a údajů HACCP.

Ideálně funguje také jako pečicí komora a banketka. Kuchařka pojme až 100 receptůóv 10 krocíchókaždý.

Regulace teploty od 30 stupňů;C-270 stupňů;C.

Dveře s dvojitým prosklením jsou opatřeny zámkem otevírání, který chrání obsluhu před nekontrolovaným pohybem.

Těsnění dvířek je vyrobeno z odolného silikonu, který si snadno vyměníte sami.

Žlábek pod dvířky.

LED osvětlení komory.

Izolovaný plášť trouby šetří elektrickou energii.

Komora i plášť trouby z nerezové oceli.

Vyrovnání trouby je možné díky nastavitelným nožičkám.

Je nutné připojení k elektřině, upravené vodě a kanalizaci.

Technické údaje

• Série: Millennial Black Mask
• Maximální zatížení: 4
• Napětí: 400
• Jednotka časovače: Hodin(y)
• Připojení k vodě: Ano
• Sonda: Ano
• Programovatelné: Ano
• Vyžaduje odborného elektrikáře: Ano
• Časovač: 12
• Délka (mm): 730
• Vnitřní šířka (mm): 370
• Vnitřní výška (mm): 425
• Vnitřní délka (mm): 590
• Příkon (příkon) (W): 7800
• EAN: 8059174314040
• Ovládací panel: Digitální
• Hodnota kapacity: 5
• Jednotka výkonu: Vozíky
• Výška (mm): 700
• Velikosti, které se hodí: GN 1/1
• Počet ventilátorů: 1
• Rozsah teploty do (°C): 270
• Materiály: Dvojitá skleněná tabule, Nerezová ocel 18/0
• Stupeň krytí (IP kód): IPX4
• Topný prvek: Topný prvek
• Pekařské komory: 1
• Rozsah teploty od (°C): 30
• Ochrany: Ochrana proti přehřátí, Voděodolné
• Rozteč podpěr podnosu (mm): 68
• Šířka (mm): 849
• Jednotka teploty: Celsius
• Značka: Tecnoeka