Kombinovaný stroj na výrobu gelato BIG2E

Popis

Díky kombinovaným strojům řady BIG můžete získat vysoce kvalitní produkt optimalizací provozních nákladů, výrobní kapacity, prostoru a spotřeby. Kontinuální a synchronizovaná výroba díky dokonalému vnitřnímu spojení mezi ohřevem a dávkovými mrazicími válci. Každá příchuť gelata může být individuálně vyvážena a přísady mohou být přidávány během fáze zahřívání nebo zmrazování šarží.

V jednom stroji namícháte, pasterujete a mrazíte lahodnou zmrzlinu

Čirý horní kryt

• Pro snadné ovládání fáze ohřevu
  Stroje: MOF//TRT//BIG

Horní vřetenové míchadlo

• Dokonalé přilnutí k povrchům cylindrických vložek
  · Odolnost vůči vysokým teplotám, snadné vyjmutí a čištění

Vertikální topný válec

• Vysoce účinný topný systém díky deskovým topným prvkům s nízkou tepelnou setrvačností
  · Nastavitelná teplota
  · Teplotní sonda v přímém kontaktu s produktem a kalibrovaná s přesností na 0,1 °C

Klapkový ventil

• Uzavírá vnitřní potrubí mezi dvěma válci
  · Zabraňuje bakteriální kontaminaci
  · Samočisticí

Převodník

• Různé rychlosti míchání nastavené softwarem během fáze chlazení, aby byly respektovány specifické vlastnosti každého produktu
  · Umožňuje výrobu rozbředlého sněhu
  · K dispozici na vyžádání pro stroje BIG a GEL

Plastové odsávací dveře Poymer

• Vysoce izolační materiál zabraňující šíření za studena
  · Maximální hygiena

3-nožový mixér z nerezové oceli

• Helikoidní tvar pro dokonalou extrakci gelata
  · Nerezová ocel zajišťuje homogenní distribuci chladu

Elektronický ovládací panel

• Vysoce přesná automatická regulace teploty
  · Snadné použití

Kondenzátor desek

• Vysoce výkonný deskový výměník tepla s velkou úsporou vody
  · Široká část průtoku vody zabraňuje usazování vodního kamene
  · Chráněno dvěma deskami z nerezové oceli, které zabraňují oxidaci a optimalizují výměnu tepla

Válec výparníku

• Monoblokový válec z nerezové oceli se zmenšeným průměrem a zvětšenou hloubkou pro skvělou výměnnou plochu
  · Vícekroužková dvojitá komora umožňující přímý kontakt chladicího plynu s lahví
  · Vícebodový vstřikovací systém pro lepší distribuci chladu

Hermetický kompresor

• Jednoduché a tiché
  · Bez úniku chladiva
  · Bezúdržbový
  · Snadné nalezení

Vzduchový kondenzátor

• Žebrovaný bateriový kondenzátor bez použití vody
  · Vybaven vysoce výkonným motorovým ventilátorem
  · K dispozici na vyžádání

Převodový motor Převodovka

• Vysoce účinný převodový motor navržený pro optimalizaci poměru mezi rychlostí otáčení a přenosem točivého momentu
  · Kompaktní velikost, nízké opotřebení a snadné nalezení

K dispozici W Mechanické regulátory teploty

• Vysoce spolehlivé elektromechanické komponenty

Produkce na cyklus: 9L

Napětí: 400V/50Hz/3 fáze

Výkon: 8,5 kw

Šířka: 51 cm

Hloubka: 96 cm

Hloubka + police: 102.5 cm

Výška: 140 cm

Hmotnost: 222 kg

Na vyžádání:
zabudovaný vzduchový kondenzátor
60 Hz příplatek
Mycí pistole
Pro více informací nás prosím kontaktujte na info@libielektro.cz